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材料
@2 h$ K% l! k7 @- k& f7 ltvb now,tvbnow,bttvb沙田柚肉 1/2杯、鮮忌廉 125毫升、鹽少許、黑朱古力碎 120克、蛋黃 1隻、橙酒 1湯匙、春卷皮適量、蛋 1隻（拂勻）、油適量5 N2 [" [; J/ b) J
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做法
A- z% s9 c' N, B" D公仔箱論壇1.將沙田柚、鮮忌廉及鹽倒入鍋，用中火煮熱後離火。. l- ~# }0 W5 o5 o: c
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2.將朱古力碎倒入攪拌機內，加（1）打勻，再加蛋黃及橙酒打至均勻，倒在已鋪上錫紙的焗盤上，放入冰格雪至實身，取出切成半吋條狀。
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8 D3 D% T' o. A& D# q* b, n9 X3.在春卷皮上塗上蛋漿，放上一條朱古力條後捲起成筒狀，放入雪櫃雪 10分鐘。. I5 {* z8 Z# Y9 P+ n5 B- ^
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4.燒滾油至 175℃，放入春卷炸至金黃色，取出瀝乾油即可。
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要注意不要一次過放太多春卷落鑊炸，要分幾次炸，這樣炸起效果特別金黃。tvb now,tvbnow,bttvb, ~7 w" E& q! P' @3 P! Y
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發表於 2009-9-29 07:50 PM
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