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1 @# E. j9 h# D公仔箱論壇紅芽芋
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$ E; f$ j4 U7 {+ U, Z3 N0 Atvb now,tvbnow,bttvb材料
+ Q( _$ s0 I. v5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨 1隻（約重 1,500克）、紅芽芋 12個、乾葱頭 8粒、薑 35克（切片）、葱 1條
1 ]" T) \6 P) e7 A- K# d: j! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H" D5 y X# y
調味料公仔箱論壇* X! g6 S$ Z" D0 T! F( [
可樂 750毫升、生抽 300毫升、冰糖 80克、紹酒 3湯匙
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1 f/ K: T3 T. I5 {. c/ m" b aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法* W) @" M5 [2 s9 c4 V
1.將已洗凈的鴨放入滾水中汆水，將滾水灌入鴨身內再倒出，重複多次，直至滾水變渾濁後盛起。
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2.紅芽芋去皮開邊，然後放入鑊走油至金黃色，盛起。
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& |4 C3 Q$ ^% b8 E- _5 ewww2.tvboxnow.com3.燒熱油鑊，爆香乾葱頭、薑片及葱，放入鴨爆至金黃色，灒紹酒，加可樂、生抽及冰糖，煮至滾起後，轉細火燜40分鐘，其間不時將鴨翻轉，令其燜得更均勻。
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4.最後加入紅芽芋，繼續用細火燜 10分鐘即成。: K5 b4 `/ j( i& I" R( R' d
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8 E4 d. y% r" ^% x3 `: T/ N) C2 A紅芽芋必須走油後再燜，容易入味之餘，燜時亦不易燜爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v4 | r' |0 P9 q& l! b1 _! m
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發表於 2009-9-30 01:25 PM
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