! a7 a. x/ I" ^+ N6 N" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) e4 ~7 m) [/ D0 l# }7 Gtvb now,tvbnow,bttvb
5 W! H; H0 Z- O& `紅芽芋
9 j# d' }1 R/ x% k6 ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' S1 Z/ y o$ d( x# z. y0 A& P( Q
材料
+ ~& {5 X7 x8 R# ^' {% q5 l鴨 1隻（約重 1,500克）、紅芽芋 12個、乾葱頭 8粒、薑 35克（切片）、葱 1條
. w" l" X0 B: [7 g _5 i8 {7 Ttvb now,tvbnow,bttvb; ]" _0 R7 ^) S5 q% ?6 c# G% h2 [
調味料) Y5 R. W6 m' ?% |* }& O
可樂 750毫升、生抽 300毫升、冰糖 80克、紹酒 3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t0 [* o @; f- J" Q. D
" f0 J% ]9 s! I3 m) ~ Htvb now,tvbnow,bttvb
- d: i+ ]) B6 qtvb now,tvbnow,bttvb做法
0 s& K: n; Z @7 [5 @# b& l公仔箱論壇1.將已洗凈的鴨放入滾水中汆水，將滾水灌入鴨身內再倒出，重複多次，直至滾水變渾濁後盛起。
/ G7 Q9 X, n8 _5 ~& G
# R3 _* p# _3 D" b3 @7 o2.紅芽芋去皮開邊，然後放入鑊走油至金黃色，盛起。: e. x4 Q1 E! \% i; M# Z
www2.tvboxnow.com, K3 }9 j. g4 e8 B4 z1 q& \* D( y
3.燒熱油鑊，爆香乾葱頭、薑片及葱，放入鴨爆至金黃色，灒紹酒，加可樂、生抽及冰糖，煮至滾起後，轉細火燜40分鐘，其間不時將鴨翻轉，令其燜得更均勻。
9 q; U7 }( L9 b# f
9 G$ h5 E8 ~" i" {公仔箱論壇4.最後加入紅芽芋，繼續用細火燜 10分鐘即成。
, |# R! N4 B8 H! D! Y, D5 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I; |9 X% i; N3 W2 w
8 @8 z9 A. u3 j公仔箱論壇- f, Z* j6 M9 d- x
 tvb now,tvbnow,bttvb1 V! t' M7 k6 h1 I! J+ B
: j. i& M8 }6 O' O" n6 s, e4 _tvb now,tvbnow,bttvb
, i; H# C2 y) ?: u: v5 x
4 [; y0 x( U/ \; A* O6 x0 U! Jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J" m: q# X# W8 Y8 ~1 T& Z
# e- n; }6 o4 {: ? B8 H; B& }. Ytvb now,tvbnow,bttvb貼士
! n1 z0 u0 B4 y+ g0 ^1 O3 m/ Ewww2.tvboxnow.com紅芽芋必須走油後再燜，容易入味之餘，燜時亦不易燜爛。tvb now,tvbnow,bttvb* ?! B; K' |9 Y9 z
|
發表於 2009-9-30 01:25 PM
| 