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白番薯
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材料
- U' O1 c$ g4 l) c白番薯 2個、蘋果 1個、香蕉 1條（去皮切片）、甘笋 55克（去皮切粒）、西芹 120克（切粒）、洋葱 1/2個（切碎），麪粉 2茶匙、上湯 375毫升、鮮奶 125毫升、水 100毫升
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$ E+ ]3 ?( l8 {5 W8 Atvb now,tvbnow,bttvb調味料% s, b) f/ ~3 {0 d w/ ^6 K) i
咖喱粉 1湯匙、胡椒粉/鹽/糖各少許、紹酒 1湯匙
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, T# ?9 A0 t: a2 i( l1 s* j) Fwww2.tvboxnow.com做法. x8 k4 R ]0 L& w% z
1.白番薯去皮切角，然後走油至金黃色。' C0 C0 ]* v. U* u
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2.蘋果去皮切片，加100毫升清水，用攪拌機打成茸。
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g1 s0 x( H1 {7 Zwww2.tvboxnow.com3.燒熱油鑊，大火炒香洋葱碎，加甘笋及西芹炒至軟身，灒紹酒後加咖喱粉及麪粉炒勻，再加糖，倒入上湯及白番薯煮約3分鐘。( v1 s( n2 v" r' l+ v6 R
0 E% ^/ _% A) ?$ J公仔箱論壇4.然後加蘋果茸、香蕉片及鮮奶，煲滾後加鹽及胡椒粉調味即成。www2.tvboxnow.com& v2 A/ e9 o& r! ] L+ z
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貼士
* f! n Y& d( r公仔箱論壇白番薯是秋天才有的食材，產量不多，一般街市未必買得到，但旺角煙廠街街市有一菜檔有售。tvb now,tvbnow,bttvb, m" c1 q5 h1 j. A7 e
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發表於 2009-9-30 01:27 PM
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