材料：
" l$ _% E! h$ J0 k! z' ], RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙 100克tvb now,tvbnow,bttvb3 Q E o7 p- J0 U% O- f4 ~! b
粗芦笋 100克tvb now,tvbnow,bttvb2 u* h6 R+ V% M* x& g5 @( w
鲜贝 100克
. ^1 R8 b- \. x4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 A2 M* R5 s7 a) b
调味:公仔箱論壇' I# i8 O! P2 p' t( f' n3 v g
鸡精粉 适量- e( p4 i0 ?2 |. T+ v: W/ B( `
水 200毫升
, x8 U2 l* y% b2 R1 _+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡粉 适量
1 ?% k8 j- ~0 s3 A熟油 几滴' e' F3 W# x3 X( t- g
D% D9 G4 M$ L( @% x8 e公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 Y- t4 }" c+ J; ?- \2 r+ b* t. M; B. O! T
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
# T' Y+ c8 i8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜贝冲水沥干.. }! N+ V' I6 f7 O$ Y3 T0 n
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
! p$ o9 n6 h0 ]tvb now,tvbnow,bttvb先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
! w" q. F8 C3 e$ A5 v3 {9 a$ l% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.tvb now,tvbnow,bttvb/ z: O, ?9 z! S7 i
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.www2.tvboxnow.com1 M9 o$ r, Q# T& V5 X) J
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.公仔箱論壇2 a9 r# I# ~) l
9 b; ^) ^" y2 i& [% [+ S! c# {www2.tvboxnow.com小贴士:
4 U. i4 C0 i8 w. |( G2 l( h公仔箱論壇竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
; Z1 C2 V' h: V3 L/ O# _Bamboo Fungus with Asparagus
" B, x1 T) \* ^: w; `& c7 K3 ]% O% hwww2.tvboxnow.com
r" m) {7 w& ^2 P+ X0 VIngredients:
+ w: Y* f9 M0 Z( P, ~: _% f# l/ tBamboo Fungus 100gm
; F6 s" O& f& H( N" Otvb now,tvbnow,bttvbThick Asparagus 100gm
- q3 Q1 d, L& D; T Y# jScallop 100gmtvb now,tvbnow,bttvb5 G o) ~6 _9 N1 [# s( ?" Z
. }" V7 I" [' U1 f
Seasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w! _& m/ m0 L
Chicken Powder to taste
0 [# l1 s8 O$ d( I' p# a2 x& Utvb now,tvbnow,bttvbWater 200ml
3 z! y( a6 T. n. ]" }公仔箱論壇Corn Starch a little tvb now,tvbnow,bttvb5 D4 n" k& }+ D8 f8 |
Oil few dropstvb now,tvbnow,bttvb# @) H- n8 _3 L+ R( M
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Method:
+ M4 y" P9 X3 r: V5 [www2.tvboxnow.comSoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
: D- Y/ R2 q0 j5 l) p8 y3 z. p. x% d' d9 i1 ytvb now,tvbnow,bttvbBoil the water and chicken powder to make chicken stock.
& J }7 ]2 X7 `; l" l3 `5 MCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
) o4 o$ H2 H# a/ W( XCook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R8 h. p" i& X& c. x. k& g9 b
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X, h' r" L; H# i p% ^6 x
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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