材料：
8 w! A/ P0 M' Y' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙 100克
/ s, ?5 P4 |2 u- hwww2.tvboxnow.com粗芦笋 100克
. j S; [2 X, T* `. I公仔箱論壇鲜贝 100克3 U" p' L4 u4 G
7 b W! X; \3 ^; r$ s" @* \" @www2.tvboxnow.com调味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f1 `$ x2 n9 e# E" p( G; s
鸡精粉 适量
, ^2 O4 B3 U2 q& k. etvb now,tvbnow,bttvb水 200毫升
3 y/ g5 }! |, N: o2 W6 ]www2.tvboxnow.com芡粉 适量
+ R# V" f" S4 R: Y' y8 Xwww2.tvboxnow.com熟油 几滴
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb ^6 G8 l' w3 x9 D' k+ b3 H" F
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;www2.tvboxnow.com, ^: J; d0 Z- y6 ~5 p5 i2 W
鲜贝冲水沥干.
/ F" a9 e7 k) Y9 L- o& ^) }% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.; U' v$ O! k0 H; B
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上., u0 E: A; ?2 N! O/ i9 L; T
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
5 t! l* S2 v+ M0 d9 O公仔箱論壇鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.tvb now,tvbnow,bttvb) W5 I# ^0 l% S* S
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
! G4 D! I6 {& c- I: ~7 a. kwww2.tvboxnow.com% A, z3 x, k) l3 D2 r: V ]! _
小贴士:
, O% b' f5 ]( G: l公仔箱論壇竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^- \7 L+ b p
Bamboo Fungus with Asparagus
& \' t( Q; S8 d/ ^ K7 ] ~www2.tvboxnow.com9 M- y/ t8 g1 Q8 R4 \ ^
Ingredients:
2 Z Z$ i/ h2 O( s4 }公仔箱論壇Bamboo Fungus 100gm公仔箱論壇# k# m9 s) O8 q# w
Thick Asparagus 100gm公仔箱論壇2 ~+ I7 E- c; \- V* h c# [ G8 U
Scallop 100gm
! f) Q) J% u6 I) h* J% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m9 j$ }1 T l! B0 x9 X
Seasoning:8 j6 |' s$ z* z: a' [5 \3 b
Chicken Powder to taste
0 v+ l4 X: f6 C2 C8 N公仔箱論壇Water 200ml
" E( j1 C3 L; ]3 D ~ ^$ T5 `Corn Starch a little tvb now,tvbnow,bttvb0 P/ O6 ?9 F/ L* Q
Oil few drops
6 ~, o! P4 }# M1 L1 o: Y* jtvb now,tvbnow,bttvb
& V* O/ |) c, o( @www2.tvboxnow.comMethod:
4 P% ~# Q& ^/ G! f$ X& ~! E- |2 Xtvb now,tvbnow,bttvbSoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.公仔箱論壇5 `- Q; q6 i- k' O) @7 W
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.www2.tvboxnow.com2 O. i& I$ s7 }0 T5 \. j
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L1 n) `, r0 X6 k$ W( L
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.- n: ~( b( p. R4 D. j
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.9 d; _8 e. v/ \$ ~( N# h
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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