材料：
! j' ~: b h/ _1 t4 u' I竹笙 100克www2.tvboxnow.com7 f- o2 F: |$ i- e0 c2 Y$ c9 T3 X$ t
粗芦笋 100克
6 C; J& ?/ i% z* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜贝 100克) O' z! g! m# j* ^, H6 t9 B
) Y3 L' _3 f5 [8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味:www2.tvboxnow.com$ T! M( S3 u, z
鸡精粉 适量
4 G1 F6 A3 X: W* m7 S* [水 200毫升
0 i5 |3 r5 ]! q9 c/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡粉 适量
/ P! C0 d2 X( ]8 J5 Mtvb now,tvbnow,bttvb熟油 几滴tvb now,tvbnow,bttvb3 t6 S1 ~2 ?; e2 N
# a- Y+ F) N9 N( A9 A/ {' j
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d9 B2 n; V0 ~1 w! @5 P
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
4 x. M+ z1 n/ t鲜贝冲水沥干.
# u, W3 g1 ^4 S4 s. q: {* [! i公仔箱論壇将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.$ B3 d. A0 u% b4 R7 h
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
$ f! u o6 f$ L+ y8 |7 J: x+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
1 x$ p! u( {( a: i0 h4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.公仔箱論壇0 h1 Y2 _! P- Q3 P
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.www2.tvboxnow.com6 R) ?: s& X2 c( s" f: {
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小贴士:www2.tvboxnow.com% L0 k' L. L- \, ?
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. & J9 @- K5 U! v- \/ H% ~; y/ }
Bamboo Fungus with Asparagus公仔箱論壇: v8 ]( X7 t' \" o; I* f) E
9 \4 D2 M3 g' X3 ]* n7 rwww2.tvboxnow.comIngredients:tvb now,tvbnow,bttvb5 q) j# ^5 A3 }& ~5 W- Y# z* V
Bamboo Fungus 100gm
9 T' G# j4 g, u9 O0 _. O- j0 c6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thick Asparagus 100gm
+ ^) |8 M& Z6 ]2 ^# u- ?0 O, A( Ltvb now,tvbnow,bttvbScallop 100gm6 t q: h0 v: y! s1 {+ R
1 H+ a% F8 F- l$ h6 h! J- P
Seasoning:
4 @. H6 x4 L5 L& Z$ O2 q. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chicken Powder to taste! b! A7 R$ X5 y. k% S
Water 200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M d3 Q, Z( Q/ `; }$ X
Corn Starch a little
! [( ]7 L6 \) Z- W% Ttvb now,tvbnow,bttvbOil few dropswww2.tvboxnow.com9 C8 u* l" S. s9 F1 c
! B. c3 E1 k' |+ b) L7 eMethod:公仔箱論壇2 c* G1 C# F% G9 S& Q0 @
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.www2.tvboxnow.com2 ?3 Q9 W) {7 F1 I! M+ v
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.www2.tvboxnow.com" L5 K- N! [8 L
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
3 D+ o9 p6 J) j8 ^6 d( ]' ?# NCook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.公仔箱論壇7 r- u% I/ C1 G0 d- f# T9 }1 |
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
8 m* z9 f" W/ n. p0 k3 s6 P5 \Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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