材料：. h( i2 Z2 g( c4 }! e" a; i
竹笙 100克. ?1 J$ j9 V R/ q0 C
粗芦笋 100克
+ L" |2 Z4 @& `" g% j1 {8 Y$ d鲜贝 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~$ ?! j- l2 {3 i! Y" X
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调味:公仔箱論壇- \) a' t# W3 _( F( R
鸡精粉 适量. E* E8 W- \; p9 z# r5 O6 W" l
水 200毫升4 T( O% w" |" b, p9 | H$ ^
芡粉 适量
5 k3 }( E% S4 o/ |4 P7 p; B3 X9 M熟油 几滴
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. w* d, \$ k+ l做法:
5 z0 B/ W+ I, c; a, @www2.tvboxnow.com竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
+ m* X+ `/ T2 Qwww2.tvboxnow.com鲜贝冲水沥干.
/ s- S. b- B0 v3 v公仔箱論壇将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
/ S* ~% |, S# d1 y/ R先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.3 { N# R) }- r/ A, W- ^
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
1 w5 o& U6 e5 Z- X4 W& Jwww2.tvboxnow.com鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上., S" y8 }7 J7 L1 H7 A7 E- V/ y
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
$ c4 w* L1 N n+ o. D$ R: J$ [ {: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D( A: W) q. H3 o6 ]- Q8 J3 d5 T
小贴士:% i, s6 r6 x& r+ R; ~
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. & K" Q( d; ?& n8 t2 l
Bamboo Fungus with Asparaguswww2.tvboxnow.com) k8 M! U6 k/ y- ?2 }" P$ I2 G
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Ingredients:
6 [1 R* X5 `6 k) R1 Qwww2.tvboxnow.comBamboo Fungus 100gm
' |. _6 L3 A& ?" m/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thick Asparagus 100gm
3 T8 r ~8 q- l& O+ B& X/ R公仔箱論壇Scallop 100gm
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Seasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e3 n: J" c" F. q6 k6 u5 H
Chicken Powder to tastetvb now,tvbnow,bttvb2 Q; W" n1 w# e* _ r/ A
Water 200ml. M0 z. j# r# F2 j
Corn Starch a little 公仔箱論壇0 W* I9 P7 h1 g, a i/ w
Oil few drops/ {$ i* i) E/ Q9 S9 W9 u/ @8 s
' K }) f4 I% d! D9 h. J( |tvb now,tvbnow,bttvbMethod:tvb now,tvbnow,bttvb. x3 Q |1 C0 u) ]
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
9 T, N; U3 m% x M- p A7 L PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Boil the water and chicken powder to make chicken stock.公仔箱論壇0 G1 _. i+ K8 C5 G% O% \
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
3 h1 `! F$ |3 m' w) MCook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
& a" `3 V) b |+ B3 C q! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?, H4 l: x- e5 n' R) m
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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