材料：
@$ R8 w' P, `7 k( O4 u, G% hwww2.tvboxnow.com竹笙 100克+ D! @( _% g1 g
粗芦笋 100克
# E- x% S! }9 R0 ? Q6 ~, a( B$ h( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜贝 100克www2.tvboxnow.com5 k# ~( f W( t" w
- ^7 D6 @4 A- W( }/ ^调味:公仔箱論壇% y% S) f1 U) O% R4 `
鸡精粉 适量
6 m% T y0 Z2 r; S1 Wwww2.tvboxnow.com水 200毫升
$ k/ I1 K/ P w$ ? L3 \: qwww2.tvboxnow.com芡粉 适量www2.tvboxnow.com: `2 n" B# _2 Z, i
熟油 几滴
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T" M1 M+ x9 x) K6 @
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
7 W/ [8 R6 ?& A+ ^鲜贝冲水沥干.tvb now,tvbnow,bttvb* e( v) h: F- b# w
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^, t: n, j9 K$ R) L4 q( M
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.www2.tvboxnow.com9 p3 S! {7 e6 D$ o/ b; ^
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上." n9 ?8 j R/ H. [
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
. W! S& i' P9 e. j4 Y锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.公仔箱論壇1 L5 P5 `" A+ c5 O' x
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小贴士:
! T |6 Y4 O- @" O4 h; c竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
2 s/ ?+ W6 a8 q& n% V1 fwww2.tvboxnow.comBamboo Fungus with Asparagus6 m; S0 h( P5 L3 X9 v
3 D: Z3 s8 o& E5 uIngredients:
( `* I: v. p" B! N9 PBamboo Fungus 100gm0 t4 g* C- f+ @' M% x- O5 j3 H' h
Thick Asparagus 100gmtvb now,tvbnow,bttvb3 O0 ~3 F4 m+ u
Scallop 100gm
! M/ v3 C5 l; K4 {" n9 D" Gwww2.tvboxnow.com! m7 \ J+ p! v+ p* S3 F" ~9 p
Seasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X4 ]1 ?8 O6 z
Chicken Powder to taste
/ h( x* E0 X" U0 C. _2 {7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Water 200ml
/ g! O7 Z0 D- q W1 m0 Utvb now,tvbnow,bttvbCorn Starch a little tvb now,tvbnow,bttvb+ v/ K. S/ @8 y8 W' E3 b! l
Oil few drops {9 A5 z) j5 z3 d( I
' x% Y5 C7 w+ t; H1 t1 u9 a公仔箱論壇Method:3 k3 l, v9 H7 H) j
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.tvb now,tvbnow,bttvb0 I$ @" h q+ } m/ O# M
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.tvb now,tvbnow,bttvb' ~7 ~( D/ L6 I5 U
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.公仔箱論壇. [$ Z" G9 d& H( r k* C$ B. J
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.1 q2 o8 n5 u! @
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.1 j, o1 K$ M/ j. s# C2 ?/ o _2 B( m
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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