材料：
, j# S3 \7 b# dtvb now,tvbnow,bttvb竹笙 100克6 q/ x6 Z+ K/ [; ~( a" u1 p! Q* B8 K2 ~
粗芦笋 100克
$ J/ a2 G& Y m& ^$ k+ S/ z9 Qwww2.tvboxnow.com鲜贝 100克
L' z* K( K, v; b$ n
0 ?) ~. B& {! G0 ^9 }tvb now,tvbnow,bttvb调味:
9 A6 `: W/ l& `$ j/ X鸡精粉 适量
( K' e3 A7 }( @" J0 j0 qtvb now,tvbnow,bttvb水 200毫升公仔箱論壇: C$ Q/ y) X5 I# d/ B. x5 ]
芡粉 适量
/ S% i1 q- Q2 cwww2.tvboxnow.com熟油 几滴/ _& Z: D% D8 V$ g9 u
3 @ L; }4 p# l5 Z公仔箱論壇做法:) X; l$ f7 }/ V9 h. M7 N+ `7 C. J( I
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
( S, r! g+ v4 b: X+ K0 _tvb now,tvbnow,bttvb鲜贝冲水沥干.www2.tvboxnow.com( S( a: Q8 M- X% u! U$ Z3 F, a' M
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H& N9 U- ^. H9 V9 g+ M! s
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e% G' s9 s% e% S% H' ?3 D
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
^5 } k* X5 S9 s0 F+ a2 b公仔箱論壇鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.www2.tvboxnow.com, V/ \$ C1 d u$ }. u0 Z# Z
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
8 N; h) [" {/ R5 t) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 ^, \/ e7 B& O
小贴士:
7 d) m% M1 v8 ~. z$ P& Twww2.tvboxnow.com竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
7 u O* E$ t- O0 s7 TBamboo Fungus with Asparagus
; o$ g) e7 w$ p" {/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: `" W/ B1 b. g& m公仔箱論壇Ingredients:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X7 a+ @0 L" N2 t4 }9 a* \/ S. T
Bamboo Fungus 100gm
2 }8 y' {9 D% o3 d6 FThick Asparagus 100gm9 K+ n9 @' a. B/ |" v% n4 d1 z1 X
Scallop 100gm
0 [& P& z+ i- F+ I5 Nwww2.tvboxnow.com \$ B. U* P. m8 t5 s" {: Y
Seasoning:www2.tvboxnow.com9 g/ \. B) \) }/ s
Chicken Powder to taste
5 B$ _+ d3 H) T: S7 M% u; mtvb now,tvbnow,bttvbWater 200ml" C6 X) M* D5 R* [$ i3 v
Corn Starch a little TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v# I& t( }) N k* a3 e( C/ D
Oil few drops
0 z1 _3 Z: l. O4 D3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' o+ u' O; Q& o* Q; h
Method:公仔箱論壇/ z3 V0 u) w. z$ P" X/ C
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
4 i3 Q! b/ ]! r+ F, w公仔箱論壇Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
% k2 H: H1 L- d7 Iwww2.tvboxnow.comCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
: z9 N4 h2 L/ F: }0 J0 U公仔箱論壇Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r/ s- A; O- s# A( M
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
0 k k' N, d, PThicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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