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s/ y( [7 f- h* F5 T4 m; T' Htvb now,tvbnow,bttvb材料：
# }* w5 s$ u( T: J# M牛肉 600克（切粒）、洋葱粒 2碗、洋葱絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 : n+ K+ @/ i& j
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調味料" j; [5 g- T/ c4 i- {3 W3 e
牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒
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8 i/ }5 U0 d" x5 l4 S# [0 Rwww2.tvboxnow.com做法：
q: ~4 v `4 J6 B. F3 {' fwww2.tvboxnow.com1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
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2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。
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3.原鑊加牛油，將洋葱粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。& d2 ?+ U* l0 d5 ^$ v
3 c" r2 W1 R% l. Z2 e8 P4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~3 Q% Z" }2 k: o
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5.然後加薯仔及洋葱絲煮15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 C) v' Y! q+ c) T- `
$ \3 G* \, ^0 z, x. s: n/ F6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
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貼士
, a' S3 M$ E% G5 K# Y- m; R公仔箱論壇洋葱的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋葱炒到焦黃，可令咖喱更甜。
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發表於 2009-10-1 07:59 AM
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