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海白蝦若干，背脊開邊。
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主要的配料 3 U: \2 i- T+ R. ?& K
! E L5 g- u v# L* B; ~) i) X乾辣椒，花椒若干 薑、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個，泡薑一塊也切片。www2.tvboxnow.com+ O& F/ s8 q7 _
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9 K& l; U5 i. M2 G4 J* p- t鍋内倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。
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7 j' k$ t& {9 t( Ttvb now,tvbnow,bttvb炒一會，放入乾辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。www2.tvboxnow.com4 X+ U' O+ x F+ l9 B; o
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/ j% M: K" O n3 f q( S$ B出辣味和麻味後，放入薑蒜片，泡椒，泡薑(蔥先不要放）
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薑蒜香味炒出後，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許 快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽。
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8 G. F* M/ ~7 N$ B& i起鍋了。tvb now,tvbnow,bttvb1 _) ^7 I8 z2 Q5 Q" j
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發表於 2009-10-1 02:43 PM
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