[中式食譜] 豉汁蒸排骨

nt1972

$ Q* }! M+ l. y, [
6 H* P2 ?2 z( r$ `# B材料5 K0 m0 q2 P- C( ]7 \
半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量
) F. I" V( ?+ V; z* H: F( G
' D1 p, M! ^/ O' ^! ^公仔箱論壇
' w7 U# D1 p. p* a. n8 @公仔箱論壇
; K- g4 [& y% J) n, p& V0 G9 Ywww2.tvboxnow.com做法
0 R/ `/ `, }8 X! j. S1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。
2 H( X8 G6 [! S! a2 Gtvb now,tvbnow,bttvb  M, O2 @, D, Y9 M9 i7 A  P$ c/ r
2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。
6 ^7 A( r5 m. E2 _* p/ H
6 W# q. G+ y+ @/ O7 P3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。 ( k  a( k! _! N( i

' P, D& D/ K9 k  Q) m, o3 K7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \8 B! w1 Q) H& X" N/ T# R2 M
www2.tvboxnow.com, d, V, @; H5 Y4 y! d. \. u; b' y

& Q! ?2 b  W5 Lwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇& g& p+ O8 f3 _) \
$ t1 T, ~8 |, t( q2 r5 f
tvb now,tvbnow,bttvb. M4 n/ x% Y& @9 b! u
www2.tvboxnow.com" o! c( x# I1 \3 s& y3 S
貼士www2.tvboxnow.com0 |( f4 Q$ `5 P6 c. t) k
醃肉時加少許油，可使肉質更滑。
2 B6 L! j0 u2 f) J, C) a$ i