[中式食譜] 豉汁蒸排骨

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材料www2.tvboxnow.com8 M' J8 M, ?% y5 I
半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量
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做法
0 J) u. A- L3 J- a/ S+ qtvb now,tvbnow,bttvb1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e& j$ ?& M5 m7 w  I( w8 y; Y

% P. N5 c* b/ Y" m2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。* n) T9 G+ }! ]& m  V
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3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。 公仔箱論壇, m0 }1 z1 J0 ^. ~+ g2 ]0 j
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醃肉時加少許油，可使肉質更滑。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]% g3 |& o% r' i9 f: i3 }