[中式食譜] 豉汁蒸排骨

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材料
- k8 @7 [+ f" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量3 m" K+ ]/ Z# A* v9 C
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; `+ K; P2 R# n7 h9 D做法
$ Z/ t$ f* F6 u2 e5 Y6 @. Z/ fwww2.tvboxnow.com1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。
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2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。
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6 }: t4 r. i5 x公仔箱論壇3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。
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醃肉時加少許油，可使肉質更滑。www2.tvboxnow.com. m, O' Z* B" b  ~6 T