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" R' y1 M" q: E材料 0 l# X" |9 z. ]( j2 L# O0 p! w7 r
雞中翼 10大隻、芝麻適量、紹酒適量醃料：薑 3至 5厚片、蒜頭 6粒（切片）、紅葱頭 2粒（切片）、冰糖大半塊、豉油 2/3杯、老抽 1/3杯、麻油少許、水適量
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做法
" k: p! @# l. P9 H1 Jwww2.tvboxnow.com1.所有醃料放大煲內開大火煮滾。www2.tvboxnow.com" C1 a+ Q+ E0 x% B3 _. M0 t
/ L6 F* r/ f/ T* j: W0 J* Wwww2.tvboxnow.com2.雞中翼洗淨後，加紹酒拌勻，然後放入（1），注意醃料要蓋過雞翼面，如果未能浸過，可加一點熱水入煲。
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3.繼續開大火煮至滾起後，熄火焗 30分鐘或以上。4.吃前才撈起雞翼上碟，灑上少許芝麻即完成。tvb now,tvbnow,bttvb6 A: E( N4 b% s( C( |6 w3 [6 x# C% {
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雞翼千萬不可預先醃味，否則煮起後會過鹹。4 U( P+ \% l) q% a Z
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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