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雞中翼 10大隻、芝麻適量、紹酒適量醃料：薑 3至 5厚片、蒜頭 6粒（切片）、紅葱頭 2粒（切片）、冰糖大半塊、豉油 2/3杯、老抽 1/3杯、麻油少許、水適量# e) B2 |- J7 z
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做法www2.tvboxnow.com! z6 `0 y+ e" }# x/ k
1.所有醃料放大煲內開大火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `9 p! m" p2 i+ Q# R6 a3 M K
1 [5 A! P4 A$ V1 r2.雞中翼洗淨後，加紹酒拌勻，然後放入（1），注意醃料要蓋過雞翼面，如果未能浸過，可加一點熱水入煲。
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3.繼續開大火煮至滾起後，熄火焗 30分鐘或以上。4.吃前才撈起雞翼上碟，灑上少許芝麻即完成。1 o0 E! M: I. j
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貼士
- L# H a Z f/ L' G雞翼千萬不可預先醃味，否則煮起後會過鹹。
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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