[中式食譜] 豉油王雞翼

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材料 & ~4 x' L* g' H/ J5 T, C0 v/ u  H
雞中翼 10大隻、芝麻適量、紹酒適量醃料：薑 3至 5厚片、蒜頭 6粒（切片）、紅葱頭 2粒（切片）、冰糖大半塊、豉油 2/3杯、老抽 1/3杯、麻油少許、水適量tvb now,tvbnow,bttvb- v: }; \7 \5 T
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1 `; w8 x( L( u; j$ \5 B. e做法
1 i: r% k8 r0 O/ }1.所有醃料放大煲內開大火煮滾。$ {! Q6 t; N  K6 v; k" |
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2.雞中翼洗淨後，加紹酒拌勻，然後放入（1），注意醃料要蓋過雞翼面，如果未能浸過，可加一點熱水入煲。
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# t; w+ G; s5 s3 [: N8 Z2 Owww2.tvboxnow.com3.繼續開大火煮至滾起後，熄火焗 30分鐘或以上。4.吃前才撈起雞翼上碟，灑上少許芝麻即完成。
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雞翼千萬不可預先醃味，否則煮起後會過鹹。9 Q3 I# B0 Y4 [4 m! O0 |% w! H