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材料 公仔箱論壇: i% H! |2 q! B* A1 I' E4 d
雞中翼 10大隻、芝麻適量、紹酒適量醃料：薑 3至 5厚片、蒜頭 6粒（切片）、紅葱頭 2粒（切片）、冰糖大半塊、豉油 2/3杯、老抽 1/3杯、麻油少許、水適量
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6 c* X& Q" ?' R" U$ H, C5 D做法www2.tvboxnow.com8 ^! h- C4 ?3 E P# A
1.所有醃料放大煲內開大火煮滾。
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2.雞中翼洗淨後，加紹酒拌勻，然後放入（1），注意醃料要蓋過雞翼面，如果未能浸過，可加一點熱水入煲。
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; \& Y ?3 i0 Z5 {3.繼續開大火煮至滾起後，熄火焗 30分鐘或以上。4.吃前才撈起雞翼上碟，灑上少許芝麻即完成。
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雞翼千萬不可預先醃味，否則煮起後會過鹹。% ]2 j7 W' C9 F1 T. T! n' ~
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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