[中式食譜] 豉油王花竹蝦

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大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許公仔箱論壇$ p8 e& E3 @1 ]" M0 M

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: r2 s9 E' D$ j: ]8 Swww2.tvboxnow.com做法
5 o3 V% \' M7 ]0 k, \1 }1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。
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2.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。
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% ~  S* X6 ]& M& c$ `tvb now,tvbnow,bttvb3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。
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# y3 A; G! D% f- z# O* D* Qwww2.tvboxnow.com貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。
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