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5 S2 c; ]9 s* K1 b( l0 W' s材料
7 T/ n; s5 A) Q" j7 U( _- F% v公仔箱論壇大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許公仔箱論壇0 {/ |, `# A9 o; j# S3 t( ?
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3 o% s6 M8 e2 b1 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
6 z, Y8 b `5 jwww2.tvboxnow.com1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。公仔箱論壇: @$ s1 k) S- \
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2.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。
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`% O: u Z6 D3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。
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4 c9 k, w5 ~% B" w, J公仔箱論壇貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。6 d4 v+ c. U5 P! T
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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