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材料tvb now,tvbnow,bttvb" n7 U @9 \% U. V. w) X
大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許
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/ {3 h% X! z" C4 I: ^+ M2 ntvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇- k P! }( H( @. l1 J/ U3 J
1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。/ ?- E: g5 W/ p O0 X
) j4 @, v/ }" }, G% ]1 m) \" E9 v" u2.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb9 D+ ^" U( C" n& p( V% w& f) P& x+ i6 _- W
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3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。
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貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g4 R, ]1 K) I% S9 K" N
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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