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材料3 T. _6 ?$ z; ]1 W" G
大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許
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% F! i1 r F7 g [: W$ F( N) @2 ktvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o2 T! i0 h2 j+ T! t4 \
1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。
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5 Z' M- I' S. a! s7 e' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。
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3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q: e: l6 S$ s4 _
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貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。( P, C5 `/ F9 o. f% P' h1 l
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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