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0 p* Q! R" {6 C6 Q# s2 X6 xtvb now,tvbnow,bttvb巨无霸型的帝王蟹一上桌，必定引起惊呼，红艳硕大，海中霸主，既顶级又美味，是惊艳全场的最佳主角。1 i8 ~: ~( I$ Q3 h6 P& b3 o
6 P* e; T. B9 w* K+ f( q# Zwww2.tvboxnow.com●示范主厨／蓝水源（海霸王宴会厅主厨）
Q- ^% O5 @( d! _0 H! m/ ?! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ^; M l7 P+ _$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●材料： 帝王蟹（或螃蟹）1只丶蒜仁40公克丶葱花少许丶粿条1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i% L% m% f3 K) z% w; i
) P. F+ R+ p1 Q! n●调味料： 沙拉油3大匙丶砂糖1小匙丶酱油3大匙丶清水6两丶醋1大匙
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; R) @8 z' d5 S+ `: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●做法：
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" `' G @0 A5 l* _- i6 @4 N1.先将蒜仁剁碎，与沙拉油入锅爆香，慢火炒至金黄色。再将所有调味料放进锅里，一起煮滚，备用。0 |2 r1 F: F% d/ @
: H* n7 U2 d h& G/ P0 Atvb now,tvbnow,bttvb2.帝王蟹洗净，用刀或剪将帝王蟹剖开。0 `' q: [/ @' X
+ B) m0 ]& @: j' Jwww2.tvboxnow.com3.粿条先摆入盘中，再排上帝王蟹。tvb now,tvbnow,bttvb# @. m7 C3 p+ T$ N
7 G4 I/ i# d0 G9 s6 \www2.tvboxnow.com4.淋上蒜泥酱汁，以大火蒸15分钟；最後撒葱花丶淋少许热油，即可上桌。公仔箱論壇& L5 K" S$ Q: y9 z9 ?5 {; |1 `
. e6 w% @5 G% ttvb now,tvbnow,bttvb●TIPS：帝王蟹的剪法：先将所有蟹脚剪断，再一分为二丶中间部分画开一刀；去蟹壳丶去鳃，再将蟹身剪小块，最後逐一拼回原形。tvb now,tvbnow,bttvb {" U; d9 R4 l: L; p4 i% U$ d
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●年味增色：红咚咚的帝王蟹，贵气十足；建议选生冻的即可，未必要取活蟹料理。 |
發表於 2009-10-3 02:45 AM
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