3 @ c' v" U0 o" U" {1 p- Kwww2.tvboxnow.com; g8 M% v3 F& s+ i
3 M! t, d9 B- w6 g' { G
- x3 u! |& O! N; G: s! v, R$ S巨无霸型的帝王蟹一上桌，必定引起惊呼，红艳硕大，海中霸主，既顶级又美味，是惊艳全场的最佳主角。
$ D" J/ @' Y* T9 [! d9 ~- ~, w( B2 \www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com6 y/ P+ h( w8 b, h w
●示范主厨／蓝水源（海霸王宴会厅主厨）
/ G% D; U; Q, @! M5 H% A3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& U0 e" m3 Q5 a5 V
●材料： 帝王蟹（或螃蟹）1只丶蒜仁40公克丶葱花少许丶粿条1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^& i) [2 ]+ u% u0 e
www2.tvboxnow.com& O) m b2 t) |/ ?7 p: h
●调味料： 沙拉油3大匙丶砂糖1小匙丶酱油3大匙丶清水6两丶醋1大匙
1 x( k1 H. V2 g' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 X, K/ R4 ]; Q, I
- ?; X7 @0 F5 C- p公仔箱論壇
: K% a: K% X: V6 J0 y% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●做法：
9 J, T3 J* L6 J+ x K1 T, H7 p2 J7 ewww2.tvboxnow.com
w& h/ M2 J9 d) G) G4 wtvb now,tvbnow,bttvb1.先将蒜仁剁碎，与沙拉油入锅爆香，慢火炒至金黄色。再将所有调味料放进锅里，一起煮滚，备用。% Q, Y- `8 x) m& _8 R! l$ e' {
tvb now,tvbnow,bttvb5 e* Y" l; i; a( j7 F+ s/ \
2.帝王蟹洗净，用刀或剪将帝王蟹剖开。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E$ _6 f6 q* `. |. E2 B6 D
公仔箱論壇' U+ j2 \7 z' @ T- @
3.粿条先摆入盘中，再排上帝王蟹。
0 e s& x& N9 J3 F/ Y: h5 t1 Xwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com: n+ a) B( w+ }2 h. t0 L
4.淋上蒜泥酱汁，以大火蒸15分钟；最後撒葱花丶淋少许热油，即可上桌。公仔箱論壇# K; {! X5 V0 r
" s2 V, [- ]; @+ N2 x( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●TIPS：帝王蟹的剪法：先将所有蟹脚剪断，再一分为二丶中间部分画开一刀；去蟹壳丶去鳃，再将蟹身剪小块，最後逐一拼回原形。
' v* G* K- Q5 U% c公仔箱論壇; q7 U9 {& B8 I j4 X9 Q' U
●年味增色：红咚咚的帝王蟹，贵气十足；建议选生冻的即可，未必要取活蟹料理。 |
發表於 2009-10-3 02:45 AM
| 