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- N6 u; h' y, c: w6 Htvb now,tvbnow,bttvb黄花菜、黑木耳、香菇、腊肠、葱姜、生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、黑胡椒、橄榄油。
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( S. v: P6 {. `% l. S$ {3 M公仔箱論壇做法：公仔箱論壇( e4 S P, I0 o/ @% n) f+ `0 ?
2 B$ N" Z$ {6 I* ]" H! d公仔箱論壇1、黄花菜、黑木耳（漏拍照片）泡发洗净去掉老蒂，鸡腿去皮剁小块，腊肠切小片，香菇用湿纸巾擦干切花刀，葱姜切小段；公仔箱論壇* B. ?+ I5 W) @1 B# ^
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2、鸡肉里加入适量生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、葱姜段，少许橄榄油、黑胡椒抓捏腌制20-30分钟以上；
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* \& Y) b+ t G* P) a9 Pwww2.tvboxnow.com3、取一深碗，先平铺上一半黄花菜、黑木耳、腊肠；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t' a, g* g/ q5 e! A' P
) E% K! ^! G: C* T" C8 d5 y: J- Awww2.tvboxnow.com4、再铺上腌制好的鸡腿肉、香菇和剩下的黄花菜、黑木耳、腊肠；
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/ |$ J& h, j* R# [6 C+ P E9 `; _/ p" B5、覆盖盘子放入高压锅，中火隔水蒸15分钟，关火焖5-10分钟即可。www2.tvboxnow.com* I8 B2 {" D J' u) @$ K: @, d* W
, `7 ]/ s5 \2 q# lwww2.tvboxnow.com黑木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，养血驻颜，祛病延年。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，美白肌肤，令人肌肤红润，容光焕发。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @4 _* X9 \# ?& `: ^
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黄花菜又名金针菜，其香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、香菇，被视作“席上珍品”。
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小牛贴心提示：
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' S. X* m0 H2 L. e6 l# B( c! f, mwww2.tvboxnow.com1、加了加拿大冰酒以后味道奇香，没有也可用其它白（红）葡萄酒、玫瑰露酒代替；www2.tvboxnow.com' v, F2 Z& l% \) ^: g; G
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2、鸡肉撕掉鸡皮，可以减少油腻度，使之更加美味健康；
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' R7 F* \9 x( u4 I: U j0 u3、腌制鸡肉加入少许生粉，可以使鸡肉更加滑嫩可口；
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4、鸡肉腌制可以在上班前腌制好，下班回家后从冰箱取出即蒸即食；
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4 Z7 F: y& G: a! l6 h% Dtvb now,tvbnow,bttvb5、新鲜香菇不要用水洗，会失去鲜味，也可用干香菇泡发以后代替；公仔箱論壇% v& F% L' q/ z; t, S7 m
! o# ?% |8 \5 l/ Dtvb now,tvbnow,bttvb6、腊肠最好选用正宗广式腊肠，可以让成品更加香美，实在没有即可；% \8 G7 h) D) u4 w! g
& u% N% X; T* t' r# P: Ttvb now,tvbnow,bttvb7、蒸制的时候一定要加盖子，不然大量的水蒸气会流到盘子里，影响成品的味道；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z9 Y0 ^ O \) }( k; @
2 b/ i9 x3 ^1 @. x, ^. F& T8、高压锅可以缩短食物烹制的时间，但是请务必正确、安全使用高压锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @& m/ h) C+ E9 Q% ?
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發表於 2009-10-3 02:49 AM
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