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原料：tvb now,tvbnow,bttvb. S1 b2 i9 m* j0 I/ w8 l. k. n" b
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黄花菜、黑木耳、香菇、腊肠、葱姜、生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、黑胡椒、橄榄油。www2.tvboxnow.com& e9 k$ T4 t; x& i7 Y
- ~* ?. B3 k7 ?" U公仔箱論壇做法：www2.tvboxnow.com" c% `# a P! }# j
1 b5 p4 r& Y1 \! e6 Owww2.tvboxnow.com1、黄花菜、黑木耳（漏拍照片）泡发洗净去掉老蒂，鸡腿去皮剁小块，腊肠切小片，香菇用湿纸巾擦干切花刀，葱姜切小段；
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) h6 V; P$ \$ x$ |; ~9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸡肉里加入适量生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、葱姜段，少许橄榄油、黑胡椒抓捏腌制20-30分钟以上；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q' c+ Y! [+ a- H% u* m/ _
, J5 j/ Z j5 Y! E# _) I3 h3 Ntvb now,tvbnow,bttvb3、取一深碗，先平铺上一半黄花菜、黑木耳、腊肠；, B. V7 {" a0 a x: h2 m+ g
7 L$ v6 }3 T3 ]+ O4、再铺上腌制好的鸡腿肉、香菇和剩下的黄花菜、黑木耳、腊肠；www2.tvboxnow.com# J5 y" K. Q* f( F* B
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5、覆盖盘子放入高压锅，中火隔水蒸15分钟，关火焖5-10分钟即可。* c1 x) T, ]: E
) G- p0 a( c5 ~8 ~+ r, Ttvb now,tvbnow,bttvb黑木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，养血驻颜，祛病延年。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，美白肌肤，令人肌肤红润，容光焕发。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i) z8 `( _+ V, G
) ?' N9 x7 g7 m) N& R0 {' h! m黄花菜又名金针菜，其香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、香菇，被视作“席上珍品”。
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l: |4 T, h& Y2 M* ?: x3 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S# i+ b$ R' o' Q" E
小牛贴心提示：
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1、加了加拿大冰酒以后味道奇香，没有也可用其它白（红）葡萄酒、玫瑰露酒代替；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I8 f, H+ h4 ~$ J8 f, @
' Q9 O0 X' F" }3 k% q. [; M. qwww2.tvboxnow.com2、鸡肉撕掉鸡皮，可以减少油腻度，使之更加美味健康；
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3、腌制鸡肉加入少许生粉，可以使鸡肉更加滑嫩可口；
2 u+ s7 [# D0 s. a4 V8 f1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 N% p+ ^4 j( x9 ~www2.tvboxnow.com4、鸡肉腌制可以在上班前腌制好，下班回家后从冰箱取出即蒸即食；
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; d; @4 [: Z- h1 c. C2 M4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、新鲜香菇不要用水洗，会失去鲜味，也可用干香菇泡发以后代替；
) M0 i* B0 Z$ x* z+ v7 [( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e' `. t0 n3 m- I! \' Z6、腊肠最好选用正宗广式腊肠，可以让成品更加香美，实在没有即可；tvb now,tvbnow,bttvb, ]5 x E( ^& h, z
9 M2 `6 O$ E8 E7 }1 l# e. rwww2.tvboxnow.com7、蒸制的时候一定要加盖子，不然大量的水蒸气会流到盘子里，影响成品的味道；
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8、高压锅可以缩短食物烹制的时间，但是请务必正确、安全使用高压锅。
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發表於 2009-10-3 02:49 AM
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