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原料：www2.tvboxnow.com9 t1 H& `: i/ ~7 z. N0 D) w% @
4 P9 C9 V7 W F黄花菜、黑木耳、香菇、腊肠、葱姜、生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、黑胡椒、橄榄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T/ G+ e- n, e/ ^! o; d0 B
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J8 n4 o1 M( R* n) p7 L7 e
( V4 R& q4 l- A$ a7 u A! |! u公仔箱論壇1、黄花菜、黑木耳（漏拍照片）泡发洗净去掉老蒂，鸡腿去皮剁小块，腊肠切小片，香菇用湿纸巾擦干切花刀，葱姜切小段；
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2、鸡肉里加入适量生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、葱姜段，少许橄榄油、黑胡椒抓捏腌制20-30分钟以上；
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, @6 g+ C: l, N8 K: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、取一深碗，先平铺上一半黄花菜、黑木耳、腊肠；3 R3 a4 i6 d" ^2 l0 A
+ a, Q9 x. p* c! j( o4、再铺上腌制好的鸡腿肉、香菇和剩下的黄花菜、黑木耳、腊肠；tvb now,tvbnow,bttvb* [; V1 C3 c9 O) \- Y
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5、覆盖盘子放入高压锅，中火隔水蒸15分钟，关火焖5-10分钟即可。% j/ ^% x7 ?& p1 [; D; V: y0 p
1 B! \) m5 @" r8 O4 f8 j, f公仔箱論壇黑木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，养血驻颜，祛病延年。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，美白肌肤，令人肌肤红润，容光焕发。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”。www2.tvboxnow.com" {( K- s4 ^; Q0 q
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黄花菜又名金针菜，其香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、香菇，被视作“席上珍品”。公仔箱論壇$ R( G& F0 g( v5 F0 U+ J6 b6 O
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/ S& u, \8 L( I5 d5 v小牛贴心提示：
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- O- L. f# d8 g6 L/ ~" Z1、加了加拿大冰酒以后味道奇香，没有也可用其它白（红）葡萄酒、玫瑰露酒代替；www2.tvboxnow.com5 s8 z+ i4 l* i) Q& t* n- n8 I
) v! q! H" N* F6 t' g+ a5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸡肉撕掉鸡皮，可以减少油腻度，使之更加美味健康；) H2 ~/ G# x `- Q( `
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3、腌制鸡肉加入少许生粉，可以使鸡肉更加滑嫩可口；公仔箱論壇& ?1 B# Z3 v( i
' `2 P& ^" | S& Iwww2.tvboxnow.com4、鸡肉腌制可以在上班前腌制好，下班回家后从冰箱取出即蒸即食；
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5、新鲜香菇不要用水洗，会失去鲜味，也可用干香菇泡发以后代替；公仔箱論壇+ m' \; v3 E7 j. o% h$ S
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6、腊肠最好选用正宗广式腊肠，可以让成品更加香美，实在没有即可；
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; x5 T% X: |6 F3 y1 Q* K1 z/ z7、蒸制的时候一定要加盖子，不然大量的水蒸气会流到盘子里，影响成品的味道；
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8、高压锅可以缩短食物烹制的时间，但是请务必正确、安全使用高压锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \/ y1 f4 e. s6 c5 o
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發表於 2009-10-3 02:49 AM
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