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原料：/ P& p# R7 f# |# e
# |/ K9 v7 c0 z5 H/ f公仔箱論壇鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。
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做法：www2.tvboxnow.com) y; U5 }. D' W0 c# j
+ L" b G W7 d4 N" K; W( ?; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；
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2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T/ Q- A/ I8 j( a: O$ ]
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3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；
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4、水发木耳撕成小块，蒜切末；www2.tvboxnow.com- z7 l$ c5 P% m% T" V% c+ n
& y( g( F0 `1 j: E H1 P" j+ n' Z5 Zwww2.tvboxnow.com5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；公仔箱論壇! X; {9 i0 v3 N4 M1 ?% S
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6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i3 L; F0 Z3 x( D* a
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7、倒入木耳块翻炒一会；公仔箱論壇7 t, a) m8 q0 t% T) t
1 R! V8 ~+ G5 |) t- c1 ^) c8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；
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. z( N. w7 U7 z2 Q8 z7 b( [* H公仔箱論壇9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；公仔箱論壇! G+ \; I" m3 k. X1 K
- z& a& K% V: S7 {' twww2.tvboxnow.com10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。8 t+ }4 v+ \- `
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, s3 O- ?: R4 {+ Y& N公仔箱論壇备注：
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& q$ _$ j5 X* z! }6 d, Y; Q3 H, h9 Q- ewww2.tvboxnow.com1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；www2.tvboxnow.com" T; j8 L4 v0 {+ D( Z6 O9 b6 P4 u
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2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；
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1 p' ^( C. G' K# M y& Q$ w5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I& O7 J9 p6 B2 r) o
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發表於 2009-10-3 02:50 AM
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