栗子紫圓
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- \3 X1 r. g/ h4 D/ Q5 e. k0 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENT
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紫圓----------------- 3條 (180公克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U' i2 X8 V* D9 X+ s. {( G( j
栗子----------------- 12粒 (60公克)
# n3 S6 ?: l% E2 c2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜-------------- 8棵 (150公克)
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調味料 SAUCE
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# ?- V% x( s: Q, K" l/ |: P6 w# ^tvb now,tvbnow,bttvb油-------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p' Z% r0 L9 D$ p& |
薑末----------------- 1小匙
" g C( ]6 _0 F高湯--------------- 1 1/2碗 公仔箱論壇7 ^7 l' c' p/ { S+ B4 c G; i1 V" o
醬油--------------- 1/2湯匙
" [5 l2 V: i# n ~0 [1 t5 @* t公仔箱論壇醬油膏-------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" e. [: U6 C: J
糖------------------ 1/2湯匙
. [4 a" w1 B) m# p" F q* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉---------------- 少許
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作法 METHODS
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1. 紫圓作好1條切四段。
& c6 C" n& C4 l, T2 M公仔箱論壇2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
! a. l1 r2 ]8 r6 ?3 P% l _, `. c) O3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡8 h4 j% d$ @ H$ P; t
及淋上香油起鍋盛於盤中。
* p9 M+ A0 z+ h5 B+ |www2.tvboxnow.com4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。
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美食小技巧 TIPS # f8 k' J' B( p t8 V: l
( \9 e. g$ W) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 栗子煮法：
; J: ?" h7 C! r/ h/ E( s/ r" |tvb now,tvbnow,bttvb (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。tvb now,tvbnow,bttvb6 N; f8 k( r( V4 x
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
8 s8 Q, a1 j( E0 R, M2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈tvb now,tvbnow,bttvb: Z) n2 X& \6 o6 z: h4 o& X
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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