栗子紫圓
; Q. N7 j- A9 b, u- }; U8 |7 F2 i4 L" T
+ {& s( i1 a; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J8 a, W; Y( n% h$ L
材料 INGREDIENT
) f! ?# W. [1 c* H" e' _公仔箱論壇www2.tvboxnow.com; K- a/ q# d# s# ~" R* {
紫圓----------------- 3條 (180公克) % c6 i `3 l ^! H' X
栗子----------------- 12粒 (60公克)
- Y, m3 u$ P3 p; uwww2.tvboxnow.com青江菜-------------- 8棵 (150公克)
! f1 P9 U9 C3 u' J' F, Z
; F, }, P. O3 X* n5 ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料 SAUCE
. f8 }5 C: W# G: u8 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t1 p" x4 N; e4 U( _. z" Y+ M1 \
油-------------------- 1湯匙 公仔箱論壇* i8 m/ X6 N x6 f2 w
薑末----------------- 1小匙
; o% G$ O0 k6 y) twww2.tvboxnow.com高湯--------------- 1 1/2碗 5 Q4 K$ }! j0 x- }6 K4 X7 }0 l$ b
醬油--------------- 1/2湯匙
* H/ C$ s z( u( l公仔箱論壇醬油膏-------------- 1湯匙 7 i. m0 g0 \' I4 N+ h( y9 C7 z b
糖------------------ 1/2湯匙
9 V1 w. s' Z% B& _& d7 j胡椒粉---------------- 少許 ) R ^; Q" D+ C/ x' c# H
: B: q- b2 W9 V% I/ l4 D
) p$ f% v: V7 }. i K X+ }2 r公仔箱論壇作法 METHODS
" G6 C: a: o ]3 ?, o1 k1 jwww2.tvboxnow.com: n+ i8 c. _! C* C q
1. 紫圓作好1條切四段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U9 x! j" N; v, O2 p
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
! _- K* Q, S6 s' ^+ r/ Swww2.tvboxnow.com3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
1 {3 N5 c1 Y: d8 l# Dtvb now,tvbnow,bttvb 及淋上香油起鍋盛於盤中。 tvb now,tvbnow,bttvb/ T1 i) K% X6 f8 h9 P' [! T
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 www2.tvboxnow.com2 K5 N- k2 z% x' D
% ~# l& p* M( C* s8 {3 a0 M1 z
* P. r. p6 e% U* r
美食小技巧 TIPS
5 o, e1 v7 Q* i- c6 W0 stvb now,tvbnow,bttvb
0 N) i+ [ E* }, t- x* O% O' U3 \1. 栗子煮法：
- s( u6 A* _( h: x; r0 a4 n (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
0 J% W/ I) V! J& A3 o' N1 ]5 P4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r# f5 A( k. w1 e U/ _. j
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
+ X9 s9 y/ K, e$ _6 l公仔箱論壇 香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
| 