栗子紫圓
! i5 ^8 {5 M8 c$ R" R. P! k1 \7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r7 X5 P3 _/ L' D9 {, P# ^7 o7 x
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, w6 o- F& A% A/ x% S( C公仔箱論壇材料 INGREDIENT公仔箱論壇& j! x; b0 [5 e
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紫圓----------------- 3條 (180公克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N. ]% h; }/ a: G8 |: X# `4 f- ?
栗子----------------- 12粒 (60公克) www2.tvboxnow.com/ U) }% O2 x9 Y3 R& L* U7 Q e( y- [
青江菜-------------- 8棵 (150公克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g, @4 G3 H0 i1 H1 n, [
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調味料 SAUCEwww2.tvboxnow.com7 N6 T7 W1 O) E9 Q% O& b
9 {% v9 F& I/ S1 v R* C; E# Ewww2.tvboxnow.com油-------------------- 1湯匙
- s, z! \; D: G$ z% Z [# ]$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末----------------- 1小匙
8 o2 u' i, {$ k7 `) w高湯--------------- 1 1/2碗 公仔箱論壇% {# ?4 m8 @, k( k- f& g* f6 l6 Y
醬油--------------- 1/2湯匙
3 H* ]! g3 ]; C- I# z9 _tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏-------------- 1湯匙 / C, O$ c; a3 F8 e! Y7 y
糖------------------ 1/2湯匙 7 z$ o/ Y c: |. M
胡椒粉---------------- 少許 tvb now,tvbnow,bttvb, E/ r0 z f5 |6 @7 T0 a/ f
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\1 L) R7 ~9 i9 w- d; L% A; G作法 METHODS
4 ~( x5 K# J- X, Z; K5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L, i: d2 |8 d公仔箱論壇1. 紫圓作好1條切四段。 9 k* c0 J6 }: d0 ?9 p9 o) b
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
$ w3 `4 y, [$ K: A& [& {2 pwww2.tvboxnow.com3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡www2.tvboxnow.com! a" z1 `: r- H7 N' `+ o) W2 l4 R9 p
及淋上香油起鍋盛於盤中。
6 C# T, p7 ~8 g, g" j, N" uwww2.tvboxnow.com4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 tvb now,tvbnow,bttvb% H0 G( E: H4 I& `
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美食小技巧 TIPS
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1. 栗子煮法：
& `, O8 L0 S/ ^- `; ~ (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。$ x) g( O6 \; H: Z
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 ' i# @& f3 h; V$ Q( Z2 M4 c
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
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發表於 2009-10-4 03:12 AM
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