栗子紫圓公仔箱論壇8 T" ?( X2 p" }: x" ^
9 d- h6 b4 T8 J, }: ]公仔箱論壇
6 [! h8 d6 U3 T公仔箱論壇
& j5 n( m4 U( I* T; j# P材料 INGREDIENT
9 }5 }/ |, b% t$ X, c) ytvb now,tvbnow,bttvb1 P/ T3 z, v- G# T2 L
紫圓----------------- 3條 (180公克) tvb now,tvbnow,bttvb; u# b# p- { F3 ~$ u, v, Q8 C0 p
栗子----------------- 12粒 (60公克)
+ B' P3 `: `9 o! U青江菜-------------- 8棵 (150公克)
8 c: _4 {$ j1 C1 {7 E3 J; V
. e' E+ i7 W! X5 @& r$ t9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb3 Z2 \2 Q; H0 u: j5 V6 ]/ B
$ C& M4 S2 g" c: A5 Y% u1 y! utvb now,tvbnow,bttvb油-------------------- 1湯匙
( o5 T: R5 F" L薑末----------------- 1小匙 www2.tvboxnow.com" C# w! g6 {8 z5 ? _ {
高湯--------------- 1 1/2碗 公仔箱論壇' u0 ~# g; B+ m0 C9 Z
醬油--------------- 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 \2 @# C3 m# B0 Z; x) i/ h
醬油膏-------------- 1湯匙 www2.tvboxnow.com6 [ [- o& S/ w8 Y. B$ p& S
糖------------------ 1/2湯匙 ; m0 z; d$ S" @$ Z' \& r
胡椒粉---------------- 少許 公仔箱論壇0 F/ l3 H) ?. z
) |" x' g! W3 h- @9 a* otvb now,tvbnow,bttvb
! @. u* Z3 v7 c5 x作法 METHODS
; `# S: G" I' ]0 j* ?: W% v6 i
/ \; y, D5 r$ K" ~' y/ r( K5 twww2.tvboxnow.com1. 紫圓作好1條切四段。 ; c/ ?+ Z' Z% j6 }) \
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
" a0 N; E$ y+ Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
/ B+ q, @ e- v: Ytvb now,tvbnow,bttvb 及淋上香油起鍋盛於盤中。
. U/ Z. l) k$ q0 t. `2 A' ]: T公仔箱論壇4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。
6 c( f8 S& x2 _1 xtvb now,tvbnow,bttvb
9 l: I, n" Y T2 s& N$ B1 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. z. m- f+ |4 O5 X1 b5 v
美食小技巧 TIPS
. @9 U9 Z- P& @; W) _* Jwww2.tvboxnow.com
2 d5 ?% D/ a! i; n1 `tvb now,tvbnow,bttvb1. 栗子煮法：公仔箱論壇+ f& ?2 n3 y" k9 w5 ]
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。公仔箱論壇# t! l- [7 u- Q6 H* V
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 www2.tvboxnow.com! P- Z" x# h% o7 {' t
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
M- c! I, P' m7 U/ P0 _. Cwww2.tvboxnow.com 香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
| 