[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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【材　 料】
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8 p, s: i! ~' p- i! l) p/ A6 ^$ I) ywww2.tvboxnow.com雞胸肉 300公克
$ S7 r1 v, Q5 e! g7 M+ F+ C% \! z& [6 `太白粉 適量
" e& G, Q: L+ X6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】 , f9 b8 t0 \: e
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豆腐乳 70公克
* b7 P/ g& }. g6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1大匙
5 t* Q/ L1 r8 ~: l5 ?. q/ e公仔箱論壇料理米酒 2大匙
# y( g( N4 g  B) T4 p! c" O+ p# r香油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 X) z9 I$ z2 h3 w. j0 j
水 30㏄
, ?* e; l. Q' c" R8 j6 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u4 C* Z! c. b, V
【做　 法】 公仔箱論壇! f: z+ P. j* E9 }- h/ i. ^
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1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
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2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p, _9 n9 J$ Z5 s. N/ N& _1 t
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。