[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

www2.tvboxnow.com" x4 U1 e. |2 R( o% |9 M, D  z
tvb now,tvbnow,bttvb" ~& H6 ~. B9 j& \& i' Q$ M/ U& [
【材　 料】
! ~) S1 Q& l; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S8 A+ d' V2 B3 I! S
雞胸肉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S) a, `& Q  E& n/ @
太白粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?( i$ i8 r& }7 {3 l; w
【醃　 料】 $ M8 ~$ R% j7 d/ {) C& b4 B  K

- O  n# Z! G$ G; E公仔箱論壇豆腐乳 70公克
6 k- `8 W& C& p3 _# b細砂糖 1大匙 ! f& A6 o3 O: n9 p
料理米酒 2大匙
. G$ I. A6 l4 M$ J# d. c4 C1 }! @. Z. U公仔箱論壇香油 1大匙
: q3 i) A6 I9 [0 _; x5 ^水 30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u7 X) I7 `# C- q0 h
) e* p  a$ J; R0 ^
【做　 法】
6 m5 Z, H" V. _$ l+ C6 k- C3 L. u8 F8 w; V6 d, }+ S* C
1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
! v% P7 {0 f2 j+ I& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Y& H5 S; g& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。公仔箱論壇$ k8 K! c) t: W
) x8 V$ }4 ?& c4 N8 I0 J
3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。