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【材 料】 www2.tvboxnow.com+ J+ U, h6 e' t/ ]/ p* D+ n4 ^
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雞胸肉 100公克 V$ d+ E& j5 q& ~% N( ]; q
銀芽 50公克
) D2 a8 p) ?% n& Q1 Itvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 5公克
& A- m3 O& r. m3 Kwww2.tvboxnow.com薑 1片
9 f Y& G' U3 m7 C" b" |7 F蔥 1/2支
6 x/ _6 H5 @2 i9 j; nwww2.tvboxnow.com太白粉水 1大匙
1 q! {5 |6 M$ \5 z! ?( ?# {% l% `【調 味 料】
7 _4 p! h7 h9 Iwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com2 A) G5 N) ]( x2 [, J
鹽 1/2小匙
) f0 [; E( g* u8 d9 h細砂糖 1/4小匙 公仔箱論壇! D( A+ F' u. d
料理米酒 1大匙
) O5 @# \3 S: ^+ M公仔箱論壇香油 1小匙 ! G8 @" W( `. X0 C h! V
高湯 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c/ C! _# Y0 _1 L5 z3 W
【醃 料】
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' q8 t8 D4 x2 I8 @# [7 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2小匙 公仔箱論壇# L# Y# @8 ]- l4 g/ v
酒 1大匙
( @1 w; A$ T8 q: q+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/2小匙 www2.tvboxnow.com! d9 a3 q, o4 C6 |/ D
太白粉 1小匙 www2.tvboxnow.com* j, I1 |- z! w& `. u& M
香油 1小匙
# m. C* W) {" [1 n蛋白 1顆 0 O$ V# M9 ^/ D) |& j Y$ n
, I: o, c7 w& j3 A7 t【做 法】
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3 X% \9 D1 Y+ c+ s5 C# a l1.雞胸肉洗淨去骨及皮後切絲狀；紅蘿蔔、薑切絲；蔥切段，備用。$ I( d# t4 p, L% c6 Q: t
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2.將所有醃料拌勻後，再將作法1的雞胸肉條放入醃約5分鐘備用。2 q# Q2 k6 m8 f% B: w1 H
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3.熱一鍋，放入300㏄的油燒熱至約60℃，將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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2 i$ ~! l5 M8 W7 X/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中留下些許油後，將作法1的紅蘿蔔絲、薑絲及蔥段放入鍋中炒香。
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5.再於作法4的鍋中加入作法1的雞胸肉及所有調味料炒勻後，以太白粉水勾薄芡即可。 |
發表於 2009-10-5 03:44 AM
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