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1 |( B1 I2 ?1 I6 Stvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 2 ^$ [/ t5 H! m
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雞胸肉 100公克 3 q/ y, n& o( d$ t0 i
銀芽 50公克
# u' f6 E1 \, }3 _9 b公仔箱論壇紅蘿蔔 5公克
. @: G6 y4 }+ H公仔箱論壇薑 1片 www2.tvboxnow.com8 S. E0 j7 a# S) b4 L7 R7 l) _; _( [
蔥 1/2支 - W7 {: |! P: l2 }# {7 o
太白粉水 1大匙 6 f) o6 V& `* w" k4 f9 A9 v2 ]# V, Q
【調 味 料】
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鹽 1/2小匙
$ u x6 z2 b. t4 \8 y! {7 r" U細砂糖 1/4小匙 www2.tvboxnow.com4 ?- |% G, G' `/ |8 S, W8 f# U
料理米酒 1大匙
- X. D6 m& {4 D$ ]& f" y香油 1小匙 : B& q$ j+ C6 n [6 P
高湯 1大匙 www2.tvboxnow.com8 `4 d& k8 q5 Y- e. T
【醃 料】 公仔箱論壇+ t, @4 f1 |- v, z- u% c8 d
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鹽 1/2小匙
5 B: n. n7 ?4 } ]# S1 y" vtvb now,tvbnow,bttvb酒 1大匙
4 o0 s! H1 c: @" ]胡椒粉 1/2小匙 " s7 O) W& g, B$ \. M/ N3 w
太白粉 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `' k8 h$ U- `; z
香油 1小匙
7 V4 K; E8 L4 [3 p0 [9 E4 Y蛋白 1顆
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【做 法】
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1.雞胸肉洗淨去骨及皮後切絲狀；紅蘿蔔、薑切絲；蔥切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# B" d6 {" D# S5 X6 B; |. j F* S
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2.將所有醃料拌勻後，再將作法1的雞胸肉條放入醃約5分鐘備用。
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3.熱一鍋，放入300㏄的油燒熱至約60℃，將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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4.於作法3的鍋中留下些許油後，將作法1的紅蘿蔔絲、薑絲及蔥段放入鍋中炒香。
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; ]+ w. U9 ?8 F4 i8 M0 awww2.tvboxnow.com5.再於作法4的鍋中加入作法1的雞胸肉及所有調味料炒勻後，以太白粉水勾薄芡即可。 |
發表於 2009-10-5 03:44 AM
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