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【材 料】
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雞胸肉 100公克
' p' b; r# R$ x/ T2 }公仔箱論壇銀芽 50公克
9 ^' {/ w4 s1 T$ U紅蘿蔔 5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p6 q* W" M+ E1 g* k( g l
薑 1片
& u9 \8 M/ `3 q' x9 G, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1/2支 $ D ?0 j- M3 b
太白粉水 1大匙
- O2 R$ q+ F; B% w公仔箱論壇【調 味 料】 + j: N1 I( y/ }; y- H9 m1 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G3 p) o1 \! }4 s
鹽 1/2小匙
3 m% @; @% T% |! r- L細砂糖 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w, W* _0 B* z* _* U
料理米酒 1大匙
" J; N; j2 c! K香油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 S/ _, V' _; o
高湯 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d" {- V: ^! _" C. u, Z; v) N
【醃 料】 $ c5 @9 S2 P( e: X
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鹽 1/2小匙
% ]9 I8 d1 r* b. Nwww2.tvboxnow.com酒 1大匙 % [/ Z9 o; M4 H: @8 a: Y
胡椒粉 1/2小匙 ! e( w3 N6 L, J' @: O$ X& [
太白粉 1小匙
8 I) m/ s9 d2 [: L. q8 L' rtvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙
- A; h1 G" ^. g2 w5 I& t- n蛋白 1顆
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ E7 ~- Z" z6 r) O# N; u/ Q; v8 f
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1.雞胸肉洗淨去骨及皮後切絲狀；紅蘿蔔、薑切絲；蔥切段，備用。
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2.將所有醃料拌勻後，再將作法1的雞胸肉條放入醃約5分鐘備用。$ w. `: T9 \* z! {: v+ S
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3.熱一鍋，放入300㏄的油燒熱至約60℃，將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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/ g$ V: \5 H+ s3 u) B' \$ o Htvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中留下些許油後，將作法1的紅蘿蔔絲、薑絲及蔥段放入鍋中炒香。
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5.再於作法4的鍋中加入作法1的雞胸肉及所有調味料炒勻後，以太白粉水勾薄芡即可。 |
發表於 2009-10-5 03:44 AM
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