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8 o% P. W3 Q- p% m* c; M" c6 e【材 料】 ! [/ V. p! w; G* {( \7 x
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雞翅 200公克
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蔥 2支
. ?; {" v. b+ [* }' z( P( o4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 2片 ; U7 }& e' ^, D9 ? V1 O
【調 味 料】 公仔箱論壇+ |: U. N) A5 g- K/ ]* ~
$ Y' _$ D7 A) I5 h5 n) Cwww2.tvboxnow.com鹽 1/2小匙 公仔箱論壇9 }- q! A- O: \
細砂糖 1/2小匙 公仔箱論壇5 B- y2 z7 N+ x: Y5 e ~
白醋 1大匙
9 n; w9 X5 j# ?6 ^& E公仔箱論壇香油 1小匙 # j8 f- z# _# G+ N7 O! ]+ s
辣油 1小匙
% N3 o' i1 a0 M$ x( z! V3 x* S公仔箱論壇高湯 2大匙
a! T& ~5 m, c8 @7 R【醃 料】 公仔箱論壇. v: K2 B2 R8 n6 {* {; T
6 B$ [" h9 @% N( F: _' k7 E6 v( o- Fwww2.tvboxnow.com鹽 1/2小匙
( P* i! ~6 |0 ]太白粉 1小匙
! ~- T5 Y: v1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1/2小匙
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香油 1小匙 / R& f# ^, L( S- v+ q
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【做 法】
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4 C. t- r" N4 x! E0 P' p, f8 Q. L1.雞翅洗淨並去骨再切條狀；薑、蔥、辣椒切絲，備用。
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2.將所有的醃料一起拌勻後，加入作法1的雞翅肉條醃約5分鐘。
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3.熱一鍋，於鍋中放入300㏄的油燒熱至約80℃，放入作法2的雞翅肉條過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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5 j# n! K( {% Ltvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中留下些許的油，再放入作法1的薑絲、辣椒絲一起爆香。
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5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞翅肉條及所有的調味料一起燜炒約1分鐘，最後於起鍋前放入作法1的蔥絲炒勻即可。 |
發表於 2009-10-5 03:47 AM
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