[中式食譜] 東安子雞翅

甄華

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# d, J1 c3 o' B# z- p7 G9 [4 F' Utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb' v- ^* a: O) o

. j) s" b3 B) @% `0 M9 Wtvb now,tvbnow,bttvb雞翅 200公克 , U6 Y* Y, L% j2 X; u
辣椒 1支 公仔箱論壇' b% Z$ {) w8 m8 r) M
蔥 2支
# B: d0 `0 E$ l公仔箱論壇薑 2片
0 V# r) B! ^$ t【調 味 料】 ) p9 ]/ d" E/ F: \- z0 ~% e5 K

( ~0 X+ Q' m! E* K0 X+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 r5 v" }/ S- P* M
細砂糖 1/2小匙
. ~! A1 Z8 T2 Qwww2.tvboxnow.com白醋 1大匙 www2.tvboxnow.com! s7 c/ `' H3 w" A
香油 1小匙
+ C0 m6 W# v! `6 i' P6 [$ Z& y2 Z. g0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油 1小匙 www2.tvboxnow.com6 F" _4 P. Z9 Z* d  a; x/ F9 s+ _/ i
高湯 2大匙
& O5 M2 @$ P( [www2.tvboxnow.com【醃　 料】 公仔箱論壇, R) E' P" v8 W
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鹽 1/2小匙 www2.tvboxnow.com( F9 O4 m, q8 p$ a: I! _( i5 D
太白粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 [5 B* z! k4 C
白胡椒粉 1/2小匙 公仔箱論壇! Q2 n1 K" K0 e- }4 b( N8 h, D
料理米酒 1大匙 - n) _0 c' P- ~% j3 o9 u
香油 1小匙 % u  l" b" e+ |5 p" o1 ?

1 M+ W* z  ~; W; D' W* a; j' Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |" p: u3 o1 G+ ?4 C

/ X% N8 f0 {6 C5 L  V9 i( l0 M公仔箱論壇1.雞翅洗淨並去骨再切條狀；薑、蔥、辣椒切絲，備用。公仔箱論壇/ }+ k! X' |" s0 o/ v$ _
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2.將所有的醃料一起拌勻後，加入作法1的雞翅肉條醃約5分鐘。
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3.熱一鍋，於鍋中放入300㏄的油燒熱至約80℃，放入作法2的雞翅肉條過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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4.於作法3的鍋中留下些許的油，再放入作法1的薑絲、辣椒絲一起爆香。" O" \0 _& L6 m. k) @, V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L. |# X$ V; s/ D1 i
5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞翅肉條及所有的調味料一起燜炒約1分鐘，最後於起鍋前放入作法1的蔥絲炒勻即可。