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材料
/ Z3 q$ r3 o+ p3 B5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb, R$ r k) B( q
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6 i# h% i5 v9 D) S5 a+ \$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: b! u3 w/ ^, [9 Z0 X+ P- C, b1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。
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2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p5 |2 R+ j$ Q7 w6 `# ]! y9 }
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3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。公仔箱論壇6 f/ D# q' \6 o
; b" B* s# t" @3 v1 R1 C3 g# P) Q公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。3 i# J- r1 X" ?0 ]( F |: d
7 W! z! N" V2 B4 Y' O O; K公仔箱論壇5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。公仔箱論壇$ P$ i/ C5 h6 v( h0 E1 h) y" M- g
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這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。tvb now,tvbnow,bttvb. Z) z) U1 }& I: U
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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