[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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/ r/ d- `5 P4 N' D公仔箱論壇材料
. R: _/ N+ ^' k& ?+ k3 V2 c0 Nwww2.tvboxnow.com生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克www2.tvboxnow.com6 R8 Z: i) _' C% i6 Z

. L: B7 B- u( K; Z- Wwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f; L( _7 e) j6 D( g8 s# O$ U4 d! h
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1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。
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2.拂勻蛋白後撇走泡。# x  j( x4 `/ ~0 E9 T0 A+ {

) ]3 F6 p5 v, ?0 _3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。www2.tvboxnow.com+ p& {" {* M- X& H% |

0 I5 W8 r" ~8 x$ Ywww2.tvboxnow.com4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。
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0 F$ y- d2 h' awww2.tvboxnow.com5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。
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將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

malayfatboy

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