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7 W# r: _, e2 Y1 o9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ e6 n w z3 o: w" e公仔箱論壇來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！* A( t0 `3 _7 \( N! Z2 E; ]' P
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餃子皮材料﹕
) F3 Z! Z) w- F' s全麥麵粉1 1/2杯
% o( K0 k' D- A8 ]6 U' W! i1 Z' [公仔箱論壇水3/4杯
8 T, ?: u# B) T5 @9 \9 k+ swww2.tvboxnow.com鹽少許公仔箱論壇2 j5 f7 B" j) X
www2.tvboxnow.com, X( |8 a* o1 r9 }7 Y' Q$ s
; Q' |0 K% O$ r3 i; R7 Stvb now,tvbnow,bttvb調味料﹕tvb now,tvbnow,bttvb! ~* c4 `2 E& J" D3 m/ t
鹽1茶匙9 k5 s! j, `5 X& X5 K
天然醬油1茶匙
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7 T5 c) h& t* i, h: `tvb now,tvbnow,bttvb
& P- }. O1 q4 p8 [$ K" Z% I* }公仔箱論壇餃子餡材料﹕
6 c r w$ R4 }5 d; N原味豆腐1塊tvb now,tvbnow,bttvb: ]# V7 S0 T9 u9 `8 T! T3 ^
鮮冬菇半杯
9 E' `2 l2 y7 }2 P. stvb now,tvbnow,bttvb甘筍1/4杯
( B. z% `# p5 [8 Xwww2.tvboxnow.com小棠菜1杯3 G5 j/ _ F4 @7 J2 j
雲耳2湯匙. c% T! _7 k, b7 B. R
葱2湯匙
) Q9 @( B0 d& v2 O% K芫荽2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ~4 u& `; d4 Q) ]
薑米1茶匙
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製法﹕* L5 C5 S; A& D+ Z' `
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。公仔箱論壇: W) S6 M& V7 B- u' e: w f
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。0 J8 e7 }. F( ?0 f5 o: o
9 g8 f( D' Z, i+ S2 \tvb now,tvbnow,bttvb(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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