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6 {. n( [) U! l- |' }tvb now,tvbnow,bttvb來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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餃子皮材料﹕
& @7 k9 j1 H$ g8 b% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉1 1/2杯
% v4 C0 E2 p: W) `8 `8 r公仔箱論壇水3/4杯
4 d+ v0 P5 f. e0 u公仔箱論壇鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z) n! G" G0 R; Q- t
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, |' `8 ^& t l; y7 X. L, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料﹕
- K T9 v& a- ]% S( ^* Q3 s5 Y鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N R$ m+ Y2 E5 A" H; A
天然醬油1茶匙
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餃子餡材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b( l; ?5 R$ k+ }2 P* P. D' \
原味豆腐1塊www2.tvboxnow.com& n. a2 k4 G! @* h. U7 t6 U7 p
鮮冬菇半杯tvb now,tvbnow,bttvb$ h' S8 J+ x: O# s
甘筍1/4杯公仔箱論壇, D+ w% j3 ~& ?6 V6 g! P
小棠菜1杯
# u4 `8 X2 A4 u0 @( f% }9 d雲耳2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @) m% c2 M8 {! o( F' ^1 ^- G3 K
葱2湯匙
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薑米1茶匙4 I; K% o1 f' G! ~: |1 n
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5 p' U& e* L& q2 A6 h公仔箱論壇製法﹕www2.tvboxnow.com. ?( W% m% r. x- b* p
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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6 \' y2 B$ x3 a9 Gwww2.tvboxnow.com(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。0 f! D! S; h. y" B @
' d2 V: d+ J& w8 }' }( f: \3 V! ztvb now,tvbnow,bttvb(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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