[中式食譜] 芋頭燒鴨

甄華

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原料：
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* Q" O  E2 s1 T& i& ^7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小芋头450g、鸭腿两个约400g。
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0 N- l; s, Y* X) Z: K) E6 I8 o" R调料：" {( }, \4 a) @# @# w/ c* {
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八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M0 j1 G* r$ \0 d
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做法：www2.tvboxnow.com2 f  U0 G/ ]3 s3 }5 M* b- ^

& M9 x9 g/ x4 m; H- r2 b1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；
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5 n: a) c# A( m/ O+ n. E! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；; l3 N# Z2 D) I, B! M# G9 j3 W

1 ?6 U# q9 }0 O; T8 `" w1 T, {公仔箱論壇3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；公仔箱論壇! [, d0 w. n% c( r. q% P" Q
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4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；tvb now,tvbnow,bttvb( D. }3 o* J! q: r( `& [
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5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T$ ?: W: C. z, W5 u4 Y# C# [

9 b9 B9 R3 d7 ^公仔箱論壇6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！公仔箱論壇' n# \4 t* k& c. _4 L- m, T. @

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" e5 J5 U4 Z, \& b- ^  r2 s6 K小贴示：tvb now,tvbnow,bttvb# Z+ y" N4 \' r: e' B' h2 z
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1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；" x# G7 L6 f! I& V' z* f/ M+ w

- ]7 E9 S9 ]8 g4 H& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！