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原料：
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: A0 U$ g- h+ n( C小芋头450g、鸭腿两个约400g。
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5 a9 a" q$ l0 a5 }公仔箱論壇调料：公仔箱論壇- p6 H5 D5 L/ M2 r
2 m# J0 s o4 ?7 l8 Vtvb now,tvbnow,bttvb八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。tvb now,tvbnow,bttvb9 s2 p' P# A' z/ n& ~6 h
4 ^ V: K+ ?. e7 q7 Q1 T$ }- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p' }7 @& y5 A5 A7 V4 ~
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2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；
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3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；. t- d3 R" q( C* {5 j! x+ R
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4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；
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) V8 I& W% `; L" h1 ?tvb now,tvbnow,bttvb5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；tvb now,tvbnow,bttvb0 y S8 V; D a7 u" Q
. `/ r, U6 Q( b6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v" k* l4 Z+ ^# Z5 d+ D
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) ]3 ?: g0 h( m# mtvb now,tvbnow,bttvb小贴示：公仔箱論壇4 a6 p3 ~8 \! i c' K
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1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；公仔箱論壇" P6 [" a. S) E* i
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2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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