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材料
' u0 w. n, i+ @0 G* c2 }www2.tvboxnow.com豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許公仔箱論壇% ^6 o9 ^5 @; @
6 u1 m: u, O2 K! Utvb now,tvbnow,bttvb調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
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" {6 E6 n, b5 H5 B2 B( j6 k6 Q% q/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% e+ _7 ]# I N' s+ w9 `$ }- qwww2.tvboxnow.com1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
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% X# s2 r3 q2 u2 X" ?% f2.香菇浸軟後切成丁粒。
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
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; Y3 y" ^- i7 Y; Y- U公仔箱論壇4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
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5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。* D/ B; a) @. s1 |) I
" h: E0 W% d; B5 t3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
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3 _% L) m$ N% ]8 L9 i! V一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。www2.tvboxnow.com% c. L7 G9 t, r/ b g
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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