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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 e! ?9 F; C8 q+ E( j: Y4 i: q4 Q
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許www2.tvboxnow.com) ^2 i$ H/ P6 Q! ^
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調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |+ d+ T7 r. D) o6 k6 ^
9 b0 h/ [' o7 f6 c; y |, G公仔箱論壇做法
1 Z$ {9 Z" E$ s2 {# V; ]1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r' q2 A1 M3 P B- D7 x2 b
* S6 C7 C( V* `公仔箱論壇2.香菇浸軟後切成丁粒。
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4 U: t) m: j$ T1 J$ L ]3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 R; }; A/ J$ I- k
3 Y$ P; v: w: ^5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。公仔箱論壇% m1 `# u. i8 \: R
1 {4 ?3 t" a6 E' _8 C, D5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
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2 C4 G* d2 ], h" D6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
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一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。. g- a% M6 z( Z- X0 q
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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