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材料www2.tvboxnow.com; _! g. M6 K+ h7 e0 h
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許公仔箱論壇* s7 H {1 S) _: M( s0 _
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調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
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1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
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) |7 M/ i# H, S3 K7 d7 P公仔箱論壇2.香菇浸軟後切成丁粒。www2.tvboxnow.com& h$ `3 E- F) A
1 S* R7 U7 H. a4 wtvb now,tvbnow,bttvb3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
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( _# n/ \: D1 m8 ?: ]+ a4 ^$ T4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。公仔箱論壇; _& ~2 U/ V! S, o6 ` y$ D
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5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
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9 `5 \& c3 q, E+ @! w& awww2.tvboxnow.com6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。www2.tvboxnow.com8 A/ H+ f+ D4 C
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' g$ H+ W. |8 |+ O5 F4 X twww2.tvboxnow.com一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H8 w8 q3 ]' m4 ] H9 v
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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