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材料tvb now,tvbnow,bttvb: Q$ m3 q! u* j2 @ _ ^- s/ H$ q
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
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調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙www2.tvboxnow.com$ _) J% p, p/ I# }; p+ O+ Y
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做法
3 f0 Y c( Z( n7 P1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
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2.香菇浸軟後切成丁粒。
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; t% M# y# u$ a) B, e* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。tvb now,tvbnow,bttvb% t% ^4 E. o+ H% o7 v, `3 `# v8 y
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4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。: C. D1 B8 j6 \3 l$ Q; D
" r/ u, ^, c6 C/ k4 _' e5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l8 B) @/ m# N4 ]4 t! J
: A1 k7 E$ ~( ~( F8 Y: @( Q公仔箱論壇6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 b( a/ Z- U0 q
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貼士
* d, w. j: n) _2 j7 e9 d" e一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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