[中式食譜] 醉梅雞柳

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) l8 x) {5 w  G" z4 G4 Awww2.tvboxnow.com梅酒梅 10粒、雞柳 8條、紅椒 1個
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$ `4 O* J' c) o- `www2.tvboxnow.com調味料公仔箱論壇; h, M0 R, U% ~
梅酒 1湯匙、地瓜粉 1湯匙、雞粉 1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb. i: B! }- A/ v# t  r' b

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1.將雞柳切丁粒，加調味料醃半小時。梅酒梅去核。: \- v8 ^' I# w/ {! y# }
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2.燒熱鑊加油，放入雞柳，灒少許水，爆炒至半熟，再加梅酒梅，見有點乾可加少許水，然後加紅椒粒炒勻即成。, p4 ?$ P0 Q& ~7 s+ o
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市面上有不同梅酒，約五百多元一支的，甜度很好不會酸，不會有咳藥水味。某些梅酒是有梅浸着，但如用大量梅，最好買這種。
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