芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) 2 S/ c7 ^4 K3 K6 y! A, i$ y" K
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: Y2 P: c4 j' X; C" dwww2.tvboxnow.com材料 INGREDIENTTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L1 a- w" q K- ^1 o/ G: h
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乾香菇---------------------- 50公克
' s, A/ Y0 O3 W: o（選直徑約6公分，約12朵） 公仔箱論壇0 ?5 e- H/ \0 O& b/ J) x
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） 4 A" k& G% H4 Y2 E' W4 _
生菜------------------------ 4片（墊盤底） tvb now,tvbnow,bttvb a' N3 [$ K6 g. s4 E' J
薑片------------------------ 5片
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) s6 Y* o2 e7 L% z+ P `調味料 SAUCEwww2.tvboxnow.com5 s% l" y' b6 {4 a' } j2 {0 c0 k
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醬油膏------------------------ 1湯匙
( l) Z# g n9 ?; I* ?" W* iwww2.tvboxnow.com醬油------------------------ 1/2湯匙 6 t7 D8 R& h# K. q8 e! t9 ~4 n8 y- [% l
糖---------------------------- 3湯匙
% ], ~8 I' Y8 _0 J6 t黑醋------------------------ 1/2湯匙
x6 Z2 y( |. P. J. o" f( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉---------------------- 1/2小匙
% j7 @' g* z! N: G高湯------------------------ 1/2碗
9 N, e" Q$ U/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% c# l' F( s) \9 T6 s公仔箱論壇3 N7 t, w# N, A1 w/ _2 K
太白粉水---------------------- 1/3湯匙 2 E. p2 J- R. v* G8 S3 V
香油-------------------------- 1/2湯匙
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" P8 z* \; W- \; h5 Y/ I$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m( E1 V( p( y作法 METHODS公仔箱論壇5 }0 t0 R# m4 z' Y1 x% d4 l
7 _6 v3 l! y* {# F1 K M8 n公仔箱論壇1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 0 ^. U/ R# Y' `' W8 s
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
' f- Y! ~7 N1 \2 s) U9 w: R$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。 ' q0 h. x/ L. L4 h& S4 \8 Q5 B$ t ?
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸! ?( O% u/ H2 o9 z
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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