芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) 公仔箱論壇4 Q7 H8 E+ f u
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0 p4 [9 _- c S1 v' f材料 INGREDIENT
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乾香菇---------------------- 50公克4 N0 W0 i o( u
（選直徑約6公分，約12朵）
2 a: E5 l9 p$ e公仔箱論壇芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） www2.tvboxnow.com* Y+ H2 O6 Q& z" Y
生菜------------------------ 4片（墊盤底） , m+ U" g& m( K: z/ R5 \
薑片------------------------ 5片 tvb now,tvbnow,bttvb# m+ K# r4 H! d
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調味料 SAUCE
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, c8 |. l' C/ @; Q" f醬油膏------------------------ 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x2 x0 w F. _* B2 O& C8 ^9 D2 j
醬油------------------------ 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' v: [" k- S* z
糖---------------------------- 3湯匙
! z: d8 ~# T% k) t黑醋------------------------ 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z x9 u. o* f6 z: ^4 ~9 B t
五香粉---------------------- 1/2小匙
3 M( e @8 G- T5 R4 G+ c: ]* O公仔箱論壇高湯------------------------ 1/2碗
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' b6 G# Q& W" K' ~: H |/ Y& X9 {* M公仔箱論壇1 w. Q* `# M8 p( O- l
太白粉水---------------------- 1/3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 e" K( ~/ U9 W3 V
香油-------------------------- 1/2湯匙 www2.tvboxnow.com' J T5 e9 x+ l3 R( Q
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1 `- e! a! z/ V( a/ Bwww2.tvboxnow.com作法 METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F9 ?( d$ i$ O, `& V
3 w0 X' D" D, s( l2 ywww2.tvboxnow.com1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 # c: A; O+ y6 O/ q X# l
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
+ Y9 S% X4 K0 o+ pwww2.tvboxnow.com3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
& y: Y/ }; f. P5 d; ^' \! {1 k: E9 ewww2.tvboxnow.com4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸tvb now,tvbnow,bttvb2 @. D0 B. n: E$ d) y' Y
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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