芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) 公仔箱論壇8 d* X, ~3 T; E, G/ ^! L- H1 o
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材料 INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb- c, L2 Q1 W) j
- p3 V8 E7 @4 ^5 c& s7 j4 _www2.tvboxnow.com乾香菇---------------------- 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i- ~' n. Q7 B8 {6 ~
（選直徑約6公分，約12朵） 公仔箱論壇; {: |( }/ y- ^8 \, \
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
4 l2 n$ J$ s% r- Z9 d生菜------------------------ 4片（墊盤底） tvb now,tvbnow,bttvb* _- T- f/ ]- |8 R% C; r+ \
薑片------------------------ 5片
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- N; \) K8 k) s8 x公仔箱論壇www2.tvboxnow.com( w9 F! |( y% r9 a
調味料 SAUCE5 ~4 n" B ~9 \" m7 A# c: O9 Y: h0 K
7 k0 @$ J8 L7 w3 i2 J. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏------------------------ 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g$ |1 B9 P5 d' ?! I
醬油------------------------ 1/2湯匙 : a a6 [& v* @2 q
糖---------------------------- 3湯匙
. w, {3 [+ j7 S* M6 p6 R HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋------------------------ 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z N2 ?( C! |, `
五香粉---------------------- 1/2小匙
9 R$ }( M/ c8 P; o. H! [, |www2.tvboxnow.com高湯------------------------ 1/2碗
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4 K( a3 z+ M* ^9 ]tvb now,tvbnow,bttvb
" H: ~! l7 a3 V, y& [) d太白粉水---------------------- 1/3湯匙
% W: a* z0 t/ m; y3 F香油-------------------------- 1/2湯匙
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作法 METHODS: ]9 U5 \5 W/ d3 l$ ]6 Q. v; t4 u
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1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。
* d; K3 H( m; ~; v p5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
7 ?' ]& b# C. z+ _8 d9 R3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。 + _& p5 h) c/ C; V7 d7 x
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f7 {( b _5 \8 k' G4 x3 @
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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