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" F$ D, H F! y7 A■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \+ e. e# Z$ y# e
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跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙 " R9 p/ K5 Z$ ]
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做法
5 e: s( C, y# N; i1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。% t8 f5 J6 S. h# a2 C- A* N) F
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2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。公仔箱論壇* u1 P0 a' Z) B3 v1 C
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3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。2 e. E ]! G" s3 k, b# @, L0 s( Q
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貼士
& i& c) P7 c# }* Z- Nwww2.tvboxnow.com記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。公仔箱論壇6 V1 f) K" h3 ~' z
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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