[中式食譜] 枝竹火腩燜魔鬼魚

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" J$ Y4 Y  Y5 X* Cwww2.tvboxnow.com材料- A6 Q% Q8 a. u4 S4 Q- I" i* |
魔鬼魚 1,200克、燒腩仔 150克、枝竹 110克、北菇 2隻（切絲）、炸蒜子 38克、葱段 18克、豆卜 40克、雞粉 1茶匙、生抽 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、薑片/生粉水/老抽各少許、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、清水 400毫升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z2 o) [+ i: {# W/ ~+ b
1.魔鬼魚斬件，下蛋漿撈勻，下生粉撈勻。  q# \: o2 C% h6 X4 _; e( y+ d

0 B: G: ?/ v$ G* I  d' z公仔箱論壇2.開大火燒熱油至 180℃，放入魚件炸4分鐘至金黃撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O+ t9 C4 t: C* k& u

. h7 c3 M" }/ f' s# G% {3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、燒腩仔、北菇絲及炸蒜子炒勻，灒水後下豆卜及枝竹，待水煮滾後，下雞粉、生抽及糖拌勻，魚件回鑊煮3分鐘，下少許老抽調色，埋生粉水芡，下葱段兜勻上碟。
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