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0 d. K- y% ]5 k! ^, h) g材料% Y/ a: q& l% |! x! g5 |$ S/ t
魔鬼魚 1,200克、燒腩仔 150克、枝竹 110克、北菇 2隻（切絲）、炸蒜子 38克、葱段 18克、豆卜 40克、雞粉 1茶匙、生抽 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、薑片/生粉水/老抽各少許、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、清水 400毫升
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8 f# f. ^# ]+ K& P& \2 |1 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
P; u) M* M) J' r5 l1.魔鬼魚斬件，下蛋漿撈勻，下生粉撈勻。
2 }. w6 r* o; j! R, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 J7 j' l$ J# i/ g4 p9 i4 i8 ~0 z
2.開大火燒熱油至 180℃，放入魚件炸4分鐘至金黃撈起。公仔箱論壇- z! T1 L0 S M- R9 R: u* c
/ \# u& V6 Z" R$ N3 _: A. m公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、燒腩仔、北菇絲及炸蒜子炒勻，灒水後下豆卜及枝竹，待水煮滾後，下雞粉、生抽及糖拌勻，魚件回鑊煮3分鐘，下少許老抽調色，埋生粉水芡，下葱段兜勻上碟。
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發表於 2009-10-8 06:49 AM
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