[中式食譜] 烤燈籠椒沙律伴藍芝士西洋菜蜜汁

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5 q7 Y, V  c( Y材料! a! A- K* i7 \, O% I- F- H; B
青椒/紅椒/黃椒/紅洋葱各 1/2個、雜香草 5克、蒜頭 1粒（剁碎）、藍芝士/酸忌廉各 20克、西洋菜蜜/橄欖油各 20毫升、乾葱碎 1湯匙、黑胡椒碎/鹽各少許、雞毛菜適量
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做法公仔箱論壇+ Z& x6 |% k1 N* C: U. @7 j
1.半份橄欖油、西洋菜蜜、藍芝士、酸忌廉及乾葱拌勻成沙律醬。公仔箱論壇/ r4 V- {& r( d& D' x
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2.將青椒、紅椒、黃椒、剩餘橄欖油、鹽、黑胡椒碎、雜香草及蒜茸拌勻醃一醃，放坑紋鍋上煎熟，然後切角片。( u& h. G  J. h( h8 h
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3.三色椒放大碗中，加紅洋葱及半份沙律醬撈勻。在碟上放雞毛菜，放上三色椒，再淋上剩餘的沙律醬即成。7 m& i$ O7 d4 H
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將燈籠椒先烤再撈沙律醬，除了更香，亦可避免出水，令沙律醬變得水滴滴。tvb now,tvbnow,bttvb: j% `7 \; M  W& a0 @6 r4 N% R  T+ ~

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