[甜品] 龍眼花蜜 芝士蛋糕

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) ~$ T) w' K' Y8 [' l6 Y1 lwww2.tvboxnow.com材料tvb now,tvbnow,bttvb: P# w' m& H5 ~% t; z9 A
忌廉芝士 100克、龍眼花蜜 60克、糖 60克、蛋 1隻、淡忌廉 150克、滾水 50毫升、魚膠粉 10克、直徑三吋蛋糕片 2片、龍眼/藍莓各適量
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* w/ U3 m$ r2 C3 Y( N0 }9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' B3 ?! x& f" m1 C. ftvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇0 m1 G4 u! f3 v8 w, I
1.將魚膠粉與 10克糖加滾水拌勻坐溶。
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% L& C0 y# c, Y8 g1 gwww2.tvboxnow.com2.忌廉芝士、龍眼花蜜、糖、蛋及（1）拌勻。淡忌廉打拂至七成，然後拌入芝士漿中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R  H+ H( W& h7 u4 ~& n
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3.將一片蛋糕放入模內，注入半份芝士漿，再放入另一片蛋糕，再注入剩餘芝士漿，然後放入雪櫃雪1小時至凝固。公仔箱論壇1 z2 Y# A  ]$ t8 _
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4.用火槍燒燒模四周，然後脫模，加上龍眼及藍莓作裝飾即成。
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2 E! U# ^8 X# n! E  ^5 b( O8 y) K公仔箱論壇忌廉打拂至七成，即是打至拉起呈軟峯狀，如打拂至十成，蛋糕便會太硬。