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上層材料：水 250毫升、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、粟米 50克下層材料：椰漿 150毫升、新鮮斑蘭葉 10片、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、水 500毫升
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做法
% k3 f2 }: P/ q* a- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先製作上層，將水、大菜及冰糖拌勻，放入煲用中火煮至冰糖溶掉。( z, ^ o" C+ f3 F2 l
7 E! O V7 m! X! c- M9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將粟米粒鋪在模具中，倒入（1），攤凉後放入雪櫃雪至凝固。
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5 s+ V. S/ g" s5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將斑蘭葉剪碎，加少許水攪碎，再加 500毫升水、椰漿、大菜及冰糖，用中火煮 10分鐘，隔渣攤凉。
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7 y: A: P; p5 x2 K- {6 p公仔箱論壇4.將（3）倒入已凝固的（ 2）上，放入雪櫃雪 4小時。公仔箱論壇6 A$ b, D6 v# p8 Q2 q: B5 o# H i
: X% v4 F q, \4 f# V4 s5.模具坐一坐熱水，翻轉脫模即可。
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貼士5 l" n; b+ F- v% @
一般食肆將貨就價，採用斑蘭香油，雖然顏色鮮艷，但味道始終不及新鮮斑蘭葉清香。新鮮斑蘭葉可於東南亞雜貨店購買。6 D7 ? }# D# l
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發表於 2009-10-10 07:09 AM
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