[甜品] 木薯香蕉蛋糕

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/ C8 a) D4 P2 Q  E& r* I, ]! Y材料
) _0 U6 X3 A; Q; p. P香蕉 2條、木薯粉 2湯匙、澄麪 2湯匙、粘米粉 2湯匙、椰糖 3湯匙、椰漿 250毫升、烤椰絲 30克、砂糖 2湯匙. A* O# R7 \; N: B5 t; T

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7 @7 E' S6 O6 ~' ^; K) ^1 }* y做法
  B, `# T; `2 W/ m1.在模具內塗上少許油，將香蕉切片，鋪於蛋糕模底。公仔箱論壇$ _1 r7 U0 ?- r- y+ Z0 [! L% u

) c. R2 ]% c2 f- \1 k( T7 ]8 W$ p  x6 @& Wwww2.tvboxnow.com2.將木薯粉、澄麪及粘米粉倒入煲，加椰糖及椰漿拌勻，用細火煮成糊狀，倒入（1）內，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘後取出攤凉。
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3.在糕面放上砂糖，用火槍燒焦，最後灑上烤椰絲即完成。
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) ^7 @$ x1 `7 c3 R7 B% Z& b5 ctvb now,tvbnow,bttvb貼士
1 f0 h# o1 y8 M: U: |香蕉宜選本地品種，口感較爽甜，切開後亦不易變黑。如選入口品種，切開後要浸入已稀釋檸檬汁防氧化變黑，影響外觀。公仔箱論壇1 S3 P$ ]6 L1 B4 R: u* @

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