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香蕉 2條、木薯粉 2湯匙、澄麪 2湯匙、粘米粉 2湯匙、椰糖 3湯匙、椰漿 250毫升、烤椰絲 30克、砂糖 2湯匙
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做法
0 {: i# W- L X, o: d' x1.在模具內塗上少許油，將香蕉切片，鋪於蛋糕模底。公仔箱論壇# g9 ^9 Y, A$ C8 `1 \$ n+ j% u
2 M8 P4 A' ^6 ~4 }- P公仔箱論壇2.將木薯粉、澄麪及粘米粉倒入煲，加椰糖及椰漿拌勻，用細火煮成糊狀，倒入（1）內，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘後取出攤凉。www2.tvboxnow.com9 L; U4 Z8 J8 n; o' y2 C
) Y: W* o3 x6 s$ xwww2.tvboxnow.com3.在糕面放上砂糖，用火槍燒焦，最後灑上烤椰絲即完成。
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) G# B9 I1 r; y8 H- Uwww2.tvboxnow.com香蕉宜選本地品種，口感較爽甜，切開後亦不易變黑。如選入口品種，切開後要浸入已稀釋檸檬汁防氧化變黑，影響外觀。& z7 }) j+ B( x! Q9 Z K. N6 ^
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發表於 2009-10-10 07:10 AM
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發表於 2009-10-10 07:37 AM
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