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鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。www2.tvboxnow.com9 ?$ T' C. J. o: r/ B1 c6 j1 ^( B
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# e9 t- E. m1 w材料5 }4 H# V) y* l4 j, J
' b6 z* W3 Z2 d, z! t公仔箱論壇大扇貝 16 隻 " f& \( C0 A8 I4 F; U. O
伴碟青瓜 1 條
+ m# j7 V1 q/ r" t蔥白 2 棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e$ ^! Z9 z5 m
蒜 1 瓣拍扁
0 h. ^$ U/ H) V0 M" t- c8 W: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q& A1 E' {+ V$ z! e8 xwww2.tvboxnow.com油 1 茶匙 + 1 湯匙
0 p2 ~) I& b0 r9 `www2.tvboxnow.com紹酒 2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \2 }& E8 q) d: b7 k$ V4 S8 }1 z
頭抽 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ P: |) i! }" N+ W
生抽 2 茶匙
( @" i ]- n2 Q8 |/ J1 Ytvb now,tvbnow,bttvb糖 1 茶匙 + e3 n k$ V0 W& L$ Z- S
麻油 ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- m/ O; G0 {: q) a
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V- S1 c" _# D+ o! K; n3 v. i' \
+ H- a( X" Q+ ^. b1 a4 s/ N% v- `% C1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出
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( C) f0 n! x+ n: c) dwww2.tvboxnow.com撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊
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& V& A; e6 O! ~3 F) [8 S4 t每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份
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% h/ `* i/ j. Ztvb now,tvbnow,bttvb中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝www2.tvboxnow.com, f8 I! L% r; C9 K* p2 }
% `8 V q* T2 l2 J7 L7 Z9 E& P* awww2.tvboxnow.com先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出
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原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-10-12 04:12 AM
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