 www2.tvboxnow.com5 O9 n8 s8 n$ K8 z; W- K
# [. j- {9 R. {2 F3 B& J! D3 e- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w+ s* \1 k% x
皮料：芋頭 4両、馬豆 2両、澄麪粉 2両、滾水 2両、白菜油 2両、臭粉 1分、鹽 2克、砂糖 5錢、雞粉 2克、五香粉少許tvb now,tvbnow,bttvb$ [! Z$ h e' G0 P& J1 O
; d7 V) X6 O4 _& s9 G% r# l9 i餡料：雞髀肉粒8両、冬菇粒 4両、叉燒粒 2両、蝦米碎 1両（浸軟計）醃料：鹽 1錢、雞粉 1錢、砂糖 5錢、生抽少許、生粉水少許裝www2.tvboxnow.com7 |2 O' j3 T5 B4 X, ?
3 d0 h. S( q% ]0 m9 v飾料：黑芝麻1両、杏仁片 1両
2 q( ~! B: S. D6 w% T. m v% mtvb now,tvbnow,bttvb& i( [ V5 N! H- b, o* O/ G- B
. P5 B _3 _7 s9 i. n! E8 a
做法
, A7 U$ _' k+ S f2 f- H2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做芋茸皮。將澄麪粉與滾水拌勻，然後搓成熟澄麪。
5 ~+ c9 w) d# L
$ s8 @" d) R6 o! \* Vwww2.tvboxnow.com2.芋頭與馬豆一起放入鑊，用中火隔水蒸15分鐘至熟，然後用菜刀壓爛芋頭，馬豆亦用菜刀壓碎。將熟澄麪、馬豆及芋頭搓勻，再加白菜油、雞粉、臭粉、鹽、砂糖及五香粉搓勻，放入雪櫃雪至稍為硬身。
7 Z& c w. U c$ q1 J( Etvb now,tvbnow,bttvb
# s x3 P: m/ G9 }; A3.然後做餡料。燒熱鑊下油，放入蝦米碎、冬菇粒、雞髀肉粒及叉燒粒炒香，加鹽、雞粉、砂糖、生抽及生粉水煮成餡後盛起攤凉。
) g3 W7 c B) K8 y+ H# }* Y: M& B
. v; o% c4 w$ {4.芋茸皮分成每件重四錢，包上四錢餡料，搓圓後將一邊弄尖，插上杏仁片，然後貼上黑芝麻作眼睛即成穿山甲。8 e! T( Q1 d& m$ |& r
1 c: n- u7 W/ Q8 ]* j# T# A( Ktvb now,tvbnow,bttvb5.將穿山甲放入 100℃熱油中炸至淡黃色即可。
. H! L$ b# N2 N5 ^) A6 ^ |
發表於 2009-10-12 06:15 AM
| 