 公仔箱論壇6 c9 W, D* C) r7 {/ c+ E
, a$ m0 y) Y9 k ? m* [www2.tvboxnow.com材料公仔箱論壇8 w2 T- D0 ]9 A( o- z; ^
薯仔粒 8両、澄麪粉 7両、滾水 7両、熟鹹蛋黃碎 4 1/2両、老抽少許、急凍麪包絲少許、黑芝麻少許! s/ k9 z E+ V% e0 G8 V
% H+ j6 j2 W9 p7 Ltvb now,tvbnow,bttvb餡料：雞肉粒 12両、冬菇粒 2両、蘑菇粒 2両、烘松子仁 2両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [+ V" ?; K* N u
3 g: \. X$ _( X4 x( _/ x8 stvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽 1錢、雞粉 1錢、蠔油少許、砂糖 4錢、生粉水 2錢公仔箱論壇 X0 y2 R' j$ T
* u3 E. k0 ^$ @
+ O3 w2 r8 Y/ v$ u% M; iwww2.tvboxnow.com做法
. F0 ?/ j; g d u! m0 f% P8 Ywww2.tvboxnow.com1.燒熱鑊下油，加雞肉粒炒至半熟，加冬菇粒及蘑菇粒炒熟，再加鹽、雞粉、砂糖、蠔油及生粉水炒勻，熄火後加松子仁拌勻成餡料。公仔箱論壇' H7 x: e) ~, A* f
www2.tvboxnow.com* U6 Q* X8 n" X) G% t
2.薯仔粒放入鑊用大火隔水蒸10分鐘至熟，趁熱壓爛成茸。公仔箱論壇2 M3 D% r# t" Q, K- H+ O$ @
4 }* D* f* U4 y3 d4 x
3.澄麪粉放入大碗，冲入滾水燙熟，搓軟成熟澄麪。
8 G1 u) Q. l) y4 Z* s4 k( O: z8 d) \/ Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q8 C: p, u. e! g: V/ A0 E5 d
4.將鹹蛋黃壓碎，與薯茸及熟澄麪搓至軟滑，加老抽調色搓勻，然後分成每粒約五錢重，包入四錢餡料，搓圓再揑尖一邊成松鼠嘴，再揑兩隻耳仔，用黑芝麻點睛後就成為小松鼠的雛型。
0 ]$ m! m" H* b6 y公仔箱論壇8 [! ?) Z; L7 K" l
5.將小松鼠放炸架上，放入 100至120℃的熱油中炸至金黃色，盛起瀝乾油。
7 J4 o" H3 y, m" Mwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {0 J; a: E# V
6.將急凍麪包絲綁成一小綑，用少許熟澄麪貼實一端做成尾巴，每條尾巴約重一錢，然後將尾巴放入笊籬中，用另一個笊籬壓着來炸，炸至定型。7.然後可以組合，用竹籤於小松鼠尾巴位置插上小孔，然後插入炸尾巴即成。# m! t* R/ \8 r( J2 J
; v# p) b) S Z( i- O! T# C0 Q
|
發表於 2009-10-12 06:15 AM
| 