1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。
6 G1 _) v7 m7 x& M% j公仔箱論壇
6 n( q% H5 J3 e- i0 X& Ywww2.tvboxnow.com 2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。
6 _9 F C" t, Wtvb now,tvbnow,bttvb
. q! X6 ]0 G* `& d; T 3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。
& E; R4 g; [0 L3 N& M1 K$ u! X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' E! w, z( s. e
4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。
$ v% f* I* K; o d* Mtvb now,tvbnow,bttvb
9 d) i7 I" z% n8 `* S( mwww2.tvboxnow.com 5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。 7 \( G( H# t( }3 y& O+ a
# r9 B8 K1 q; atvb now,tvbnow,bttvb 6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。
2 [$ Z2 C3 w+ D* u: o# j: Z公仔箱論壇7 i+ V) K5 Y$ J7 M: }
7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。
5 C) a( t' s: E
; B+ R2 v4 M$ ^8 W- ?. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。
: R1 ~* p4 T- ?" g! |6 t) dwww2.tvboxnow.com
2 ]' k* O+ I2 ^' E) O( V公仔箱論壇 9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。
* A, l: |+ L$ T# L6 y8 g2 ~
0 Q! b1 A% r' Y8 f# B' {# O- G# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。 $ T1 a# W& r2 {- v e
$ I. E" z# h4 l3 c公仔箱論壇 11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。 * {( h6 N+ w e8 w! Q" Q
: K& R; |! {9 N1 W; e5 g$ z$ y. w 12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。 tvb now,tvbnow,bttvb# ?2 J9 e p& F# @ F7 P
& S$ `. P; Q/ r( n4 z7 v. k7 l
13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。 www2.tvboxnow.com! H; ~4 p0 \. @/ U+ @! V- a4 m2 y
www2.tvboxnow.com) P+ H2 |5 s# I
14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
| 
