[中式食譜] 大碗金銀

甄華

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' S1 T# L; [5 i9 R1 ]　　大碗金银
- n- Q8 c: `- r- R6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W4 T+ h0 w5 @( i1 K公仔箱論壇　　原料：鱼面筋250克，鸡蛋白200克，黑木耳100克，小葱花少许公仔箱論壇( q- U0 w$ s) h5 ^9 v
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　　调料：色拉油、葱姜末、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉、鸡粉、姜汁、生抽、香油各适量
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　　做法：1、鱼面筋、黑木耳分别焯水，鱼面筋、鸡蛋白滑油备用。
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! X2 a4 Z$ j' ?1 ?, Q　　2、锅内油热，煸香葱姜末，烹料酒，加高汤．放入鱼面筋煮3分钟，再放入鸡蛋白、黑木耳，加盐、味精、胡椒粉、鸡粉、姜汁、生抽调味，大火炖5分钟，撒小葱花，淋香油出锅