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四人份量
+ P0 K8 p; O& w4 B- o( A0 ttvb now,tvbnow,bttvb薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身tvb now,tvbnow,bttvb, w* J2 p1 x2 ?7 Q
薯仔時候可以處理其他材料
1 ~% e+ V$ z& x2 A蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！
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. G+ ?3 q1 l# O9 b7 f! U公仔箱論壇免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
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2 y1 u% ]* v( g# x3 P薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！) o( N+ E9 k% [! g" G
上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！www2.tvboxnow.com3 N, L& m2 U' B; X
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趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
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& [ Z, Z* z& O3 r2 }: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o6 [* m8 c6 L) H, R
用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！公仔箱論壇- w; r" M" @0 O9 x) v7 T
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8 P; d' |& s9 w( Dtvb now,tvbnow,bttvb全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟tvb now,tvbnow,bttvb& v. g0 B1 i, r& B7 y( @ `) k: U0 J
% x- U9 |, A$ ]: Q/ W4 t* b' Rwww2.tvboxnow.com三樣材料預備好晒
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8 T8 P1 _ O' {( q公仔箱論壇此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！www2.tvboxnow.com0 U" h$ a6 j: Z @+ h) L3 n2 }
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此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！
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拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V/ P/ [ a( Q) S0 l
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味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！www2.tvboxnow.com5 Y9 M+ ?) G# m" i }4 D
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
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1 z5 P6 y7 B- m4 N$ @另外預備一些沾手用的粟粉
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; _3 ?6 W8 g5 c5 J( Ktvb now,tvbnow,bttvb每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！tvb now,tvbnow,bttvb" ^: K, P% h# S5 h
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我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！
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有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！tvb now,tvbnow,bttvb# v9 r( G) j2 c! g) T! \
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由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！公仔箱論壇3 b8 Q3 j+ b: P. A) I$ Y- W2 X, [
/ I0 U9 X. v, L2 Z公仔箱論壇第二輪tvb now,tvbnow,bttvb- [+ P; N1 Y1 x$ Z7 k9 d( Q1 x* M% Z
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/ F/ u! t& x! V2 q u6 [完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！ |
發表於 2009-10-14 04:29 AM
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