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材料
8 H9 F+ S9 O$ g1 |" n9 l5 swww2.tvboxnow.com肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r; E- o3 j7 P
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調味料www2.tvboxnow.com7 C6 I Y l. V! q$ _- c
鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙
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做法
4 S" a, {( S! a/ f% v( q# B1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。
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s, Q P- x/ \0 \5 ^. \$ D" ]tvb now,tvbnow,bttvb2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。
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3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。www2.tvboxnow.com+ M" l7 y) W( w" D. m( G' w5 _
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蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。tvb now,tvbnow,bttvb: K Y% M% |$ |3 `0 M
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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