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材料
2 G5 e+ v4 ]0 b$ E' ?5 M公仔箱論壇肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙
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+ }( a8 Z% ^1 z7 H. m0 q公仔箱論壇調味料公仔箱論壇) K7 T. ?' H5 L
鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙; |% C J0 o1 e+ e; G, Z$ f
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c { }- A- T! o" x) } b# U
1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。www2.tvboxnow.com. @; r& n3 l, t; C
+ c; r! ^! w8 J$ k. ?! S- K2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。
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; u! M( E/ }% B* N$ f- P# r" v3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。公仔箱論壇/ Z6 x1 i" p W4 d* d
0 u0 C. l+ `' j6 m: G1 ptvb now,tvbnow,bttvb蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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