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材料
5 T* d6 ^+ E/ q# g& K# ~1 Z肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙
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l2 L6 X- E. t4 itvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇1 `. Y, M& v4 J# e; U5 d, L; e
鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙
1 _) M3 g5 i2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 E# j. M* X8 p$ F1 t- b做法公仔箱論壇' C* M; @& D! ?
1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。
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2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。
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3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @4 |5 }8 }" o. J0 {. s; N' N, j
1 D6 A" G$ l' C8 u6 B公仔箱論壇蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。www2.tvboxnow.com# p$ v% a5 t- m4 n" q1 ~1 N1 C# A9 s
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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