1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝； tvb now,tvbnow,bttvb) a) R% F2 u" X0 [1 w8 {
2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子； 3 N+ N1 s$ ]# w, y. ?) u
3、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子；
, B( f* \. Y [www2.tvboxnow.com 4、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止；
6 ]& p; S1 ^, U; s+ A, g/ |1 Dwww2.tvboxnow.com 5、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。tvb now,tvbnow,bttvb) ^1 I2 R' F* q. R! Y
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" f7 d0 r. ~, F6 u/ b6 B# I公仔箱論壇 此外，有些讀者覺得加糖能夠使栗子在炒制的時候不會爆裂，其實炒栗子時放的沙子本身就是為了讓栗子受熱均勻，防止爆裂，而且我曾經吃過不放糖炒的栗子，也一樣沒有爆裂。3 V/ ` H. T" ~
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: Z( _+ y. Q* p" c/ u) Qtvb now,tvbnow,bttvb 因此總的來說，相比炒栗子加糖的優點，可能缺點更多一些，所以，用糖炒栗子——弊大於利。炒栗子還是不加糖的好！ |
發表於 2009-10-14 10:37 AM
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