1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝； ) U" {0 c# w4 o$ r9 s2 ?
2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子； tvb now,tvbnow,bttvb. j8 g# @ @8 g
3、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子；
+ U! ]* E. _. f+ w, o2 P/ { 4、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止； www2.tvboxnow.com4 E6 B* [# k! n
5、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。4 L" V% d/ P. |6 C# @
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此外，有些讀者覺得加糖能夠使栗子在炒制的時候不會爆裂，其實炒栗子時放的沙子本身就是為了讓栗子受熱均勻，防止爆裂，而且我曾經吃過不放糖炒的栗子，也一樣沒有爆裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U/ L/ [8 U; I6 F
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' x: J7 g$ T7 ~0 a. e; U- c 因此總的來說，相比炒栗子加糖的優點，可能缺點更多一些，所以，用糖炒栗子——弊大於利。炒栗子還是不加糖的好！ |
發表於 2009-10-14 10:37 AM
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