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鲅鱼、盐、甜酱、油、蒜、料酒、醋、韭菜、香油。
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做法：" I$ D# c7 x9 ]' B8 L" s0 H- r9 a
/ ]( M# c5 }, |$ P$ @9 Y. x5 nwww2.tvboxnow.com1、把鲅鱼开膛破肚 ，清洗干净 ，切块 （残忍啊，阿弥陀佛） ，用盐、甜酱腌制；
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2、锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的；
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3、倒入一些开水，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干；
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3 @; P! |+ e+ F/ T4、香油，放几根韭菜，出锅。 \& e8 q& f! I+ e1 i- Z2 D
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, }' d: A4 Z1 N公仔箱論壇再来一张酱焖鲅鱼的成品图：
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發表於 2009-10-15 01:22 PM
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