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+ o6 U$ P) C$ E% i/ Y鲅鱼、盐、甜酱、油、蒜、料酒、醋、韭菜、香油。- {3 f8 S M* n$ u6 G( E9 f* t
F8 |5 k# G6 ~2 O9 d! ?做法：
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7 `5 ]* V: O! p+ V' A9 r' P9 ~& @公仔箱論壇1、把鲅鱼开膛破肚 ，清洗干净 ，切块 （残忍啊，阿弥陀佛） ，用盐、甜酱腌制；
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3 W l3 ^/ l5 q" c; M. ~+ ]0 Z2、锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的；
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3、倒入一些开水，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干；tvb now,tvbnow,bttvb. k: P L3 B8 ]' L
& S& \" D4 q3 _; }+ t+ ftvb now,tvbnow,bttvb4、香油，放几根韭菜，出锅。
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* j: C- H' a* \( U; Mtvb now,tvbnow,bttvb再来一张酱焖鲅鱼的成品图：
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發表於 2009-10-15 01:22 PM
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