日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。3 r4 S: R! T& m* W; ]5 O( I$ L
w. I4 D3 O2 I4 |www2.tvboxnow.com安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛
7 A; {" W1 C, X0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。
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澳洲和牛百花肉/ ~3 e, m* m$ s/ l% y
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在西冷側，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。8 D0 R9 J# A! e7 v. p" m9 V6 Z
4 N9 W% K8 u# B# `9 f; p, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯西冷牛扒www2.tvboxnow.com( S2 {1 K" x* g0 u, \. W/ w
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近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。公仔箱論壇& Q0 z( ~" ~9 |: H. `
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澳洲和牛胸腹肉5 H! \2 c. d- T1 v9 ^% }( K
8 @4 @) J6 m0 W' g! u油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。
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8 _) D' {+ s0 _* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式香草牛油扇貝
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6 H! H( r/ S% A& Z7 [0 ~% Y! ]扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。 www2.tvboxnow.com; O; I1 S& i9 z: R6 s: h
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花竹蝦
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足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E6 c5 S' Z1 }- y- O' \4 T9 B
# a. X3 P0 n# q1 R: b4 g燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心); l0 C, F$ `9 S. }) p
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8oz安格斯西冷牛扒
! A: z! a3 ]* ]' }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J& V9 N) a- [) N
% p. w3 y" a! t. ]+ v公仔箱論壇黃昏時段送 16cm虎蝦tvb now,tvbnow,bttvb/ [4 U) n. W5 Q( q
走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。公仔箱論壇! J8 C! r! s8 T+ t
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虎蝦公仔箱論壇0 n5 K% P: S2 ?+ b/ N
- M9 r$ {$ N3 ?; P7 t: Y/ Y) J5 ltvb now,tvbnow,bttvb16cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `2 Y7 r- c2 o5 u" k. q/ ?
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% \) y) L' k2 P1 T+ D! ?2 i) ztvb now,tvbnow,bttvb肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。
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日本 A3和牛牛胸腹# H; S: Z4 H# G- Y: B# g
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日本 A3和牛牛胸腹 入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。公仔箱論壇 i* x) A8 I) } \+ R
! x! I/ n) B) hwww2.tvboxnow.com刺身、卷物拼盤一份www2.tvboxnow.com- |5 p1 E, R {' d
* `" i5 o8 h% l0 H' p公仔箱論壇有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。 tvb now,tvbnow,bttvb4 X1 x' u2 O9 c
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6 s3 M* g; e7 _# p) Y. d' k9 @: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v; p' J8 V; ? }1 A5 a6 X# \% p
和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)
0 i) o0 ~+ S. B+ M5 E公仔箱論壇星期一至五 成人$160 小童$100六、日及公眾假期 成人$180 小童$120 公仔箱論壇% e9 D, x( `7 G& K& }) L
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發表於 2009-10-16 05:56 AM
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發表於 2009-10-17 04:42 AM
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我也讨厌高丽烤肉