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) u( t7 Z6 }1 |: ^1 N材料
3 z5 d0 j* E4 H4 Y+ j$ R% \4 A/ gtvb now,tvbnow,bttvb龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻
. `$ c! J% O9 Y" X, x9 t/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb f* k2 X. ~& c" x# Y
調味料公仔箱論壇& `: s) H8 a" Y3 v+ O
鹽適/四川豆椒/紹酒各適量公仔箱論壇1 s$ D* K2 S, z- k8 t, j
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$ F* I: [3 U: X" [tvb now,tvbnow,bttvb做法
" F2 z; Q( o, @* \, X1.薯粉預早一晚浸水備用。公仔箱論壇3 Z& U- r- B* l5 F, G4 `5 I" a
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2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。
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1 ?( \: F$ P! M/ k" Ywww2.tvboxnow.com3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。www2.tvboxnow.com- b4 \( q) e6 [
- e/ B- }& O! I: L4 @6 otvb now,tvbnow,bttvb4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。
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* [; P+ J% a8 g" C4 ]9 Q* m- O5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。公仔箱論壇' D) w5 S, r3 z! p9 \
$ b% q% K0 [3 X6 f _tvb now,tvbnow,bttvb6.將辣油全部倒上面即成。
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貼士2 P- {" V6 H& v0 n% x* j7 E
用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。9 b& ^+ n, U- B: {6 A
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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