[中式食譜] 辣泡田雞

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材料
" c! d& V8 N% G公仔箱論壇田雞 3隻、西芹 50克（切段）、泡椒 30克、鮮辣椒 2湯匙（切碎）、泡薑 5片、蒜頭 4粒（切片）
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( `4 m6 E  @5 f調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z- S) T( T, K4 `( @
鹽適量、紹酒 2湯匙、生粉適量
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( g  X- E4 {# T( Zwww2.tvboxnow.com做法
4 h" B- K5 A" A( C- l- O6 u& m3 a0 `tvb now,tvbnow,bttvb1.田雞加入酒、鹽、生粉醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H' q. `2 |/ [' Y" H& y7 }
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2.燒熱鑊，落 3湯匙油，大火炒田雞加鮮辣椒、泡椒、泡薑、蒜片。
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3.加西芹，生粉水略炒即成。
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  C' W' X" p7 n, n; s公仔箱論壇貼士
( |- {- _1 p; O$ F$ e, F8 Twww2.tvboxnow.com炒田雞時切勿不停兜，否則田雞關節及肉質會甩掉，最好將鑊鏟向前推，將材料推勻。