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5 v: J) M' ~6 z: Z8 R# @4 Wwww2.tvboxnow.com材料( w& m9 N) \" ?+ u! H" _
田雞 3隻、西芹 50克（切段）、泡椒 30克、鮮辣椒 2湯匙（切碎）、泡薑 5片、蒜頭 4粒（切片）5 f" u B" n% J& ]
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調味料
2 d: h/ E* I/ \; l$ y1 dtvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、紹酒 2湯匙、生粉適量
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做法8 k2 E- \% B4 r3 n+ _5 C& y' T$ v! e
1.田雞加入酒、鹽、生粉醃 10分鐘。
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2.燒熱鑊，落 3湯匙油，大火炒田雞加鮮辣椒、泡椒、泡薑、蒜片。
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3.加西芹，生粉水略炒即成。) I9 E! F+ B7 v; L) R! U
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炒田雞時切勿不停兜，否則田雞關節及肉質會甩掉，最好將鑊鏟向前推，將材料推勻。 |
發表於 2009-10-16 06:00 AM
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