1 B4 ]* o( m$ O公仔箱論壇Linguine with a Ragout of Oriental MushroomsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }8 W9 n* F& R' m& O
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% Z) n0 _0 Y6 w9 U( [8 R材料
5 \% w* x, v- n2 @7 W9 X扁意粉 50克、本菇 30克（切片）、香菇 4隻（切片）、秀珍菇 12隻（切片）、蒜頭 1粒（切幼粒）、橄欖油 2湯匙、清酒 1湯匙、味醂2茶匙、豉油 1/2湯匙、雞湯 80毫升、鹽/黑胡椒碎各少許、荷蘭芹碎 1湯匙、去皮番茄幼粒 2湯匙、辣椒粉少許、黑芝麻1茶匙、蝦夷葱適量（切 2厘米段）0 }7 Z3 ~& k0 p( P0 O! B2 Y, Z
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# y0 ?6 M6 N4 w Z, _* {
1.煲滾水，下鹽，放入扁意粉煮至八成熟，撈起過冷河備用。 \9 e; Y2 j' B' p; I
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2.燒熱鑊下橄欖油爆香蒜粒，加本菇、香菇和秀珍菇略炒，下清酒、味醂、豉油和雞湯煮勻。公仔箱論壇6 ?; s5 @ @8 k% N- Q& i) P6 Q
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3.待滾起後將扁意粉回鑊，下荷蘭芹碎兜勻。4.加入鹽和黑胡椒碎調味，再下去皮番茄粒、辣椒粉、黑芝麻及蝦夷葱快炒上碟。www2.tvboxnow.com$ O5 C3 `$ B. g( I r) ~! _& Z
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街市買不到蝦夷葱和荷蘭芹，我用中國葱和唐芹代替，效果也不俗。
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發表於 2009-10-17 06:13 AM
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