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K* b/ s: j( E8 G3 w/ r3 a( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料" p$ N0 ~- K4 x$ H
免治雞肉 200克、免治豬肉 200克、鴨腿肉 400克、橙皮碎（半個橙）、鵝油 1湯匙、味醂 1茶匙、豉油 1茶匙、鼠尾草 2茶匙、百里香 1茶匙、迷迭香 1茶匙、薑茸 1茶匙、鹽/黑胡椒碎各少許公仔箱論壇* X* @' [9 l6 C4 o4 w: `
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4 e. i& z: k$ H/ B0 L# G+ ^- R2 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法/ q% U* Y5 g6 i0 S' p: P+ C( S. f
1.將所有材料放入大碗拌勻，再用手搓勻，要搓至完全混合及起膠。
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' Z1 Y+ @+ V) _" f$ T. |' {2.將適量的（ 1）放保鮮紙上，捲成約2吋直徑的圓柱狀，將保鮮紙兩端扭實定型，然後再包錫紙。www2.tvboxnow.com# C6 W. Q) s' } d9 `+ \; u
& ]+ W" ]- g4 _. U, ` P3.燒滾水，放入（ 2）以中火隔水蒸30分鐘，間中打開鑊蓋讓蒸氣溜出，令煲內溫度不會過熱，這樣可保持肉質嫩滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a6 L$ l& _# p
* Z$ O/ p) K9 s* _/ i3 c; Rwww2.tvboxnow.com4.待肉卷蒸熟，取出放凉後，放雪櫃雪過夜，吃時切件上碟。1 M( | ~8 I1 w
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3 e0 q7 T9 J0 f公仔箱論壇因買不到鵝油，我用生油代替，但不知為何很難打至起膠，於是我又加入少許粟粉希望可以多點黏性，結果出來很粗糙不太像樣，可能是保鮮紙包得不夠實吧﹗+ H G6 T0 {$ {$ b9 n) R
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發表於 2009-10-17 06:14 AM
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