[中式食譜] 丁香排骨

甄華

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主料：
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寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)- q7 T4 g4 _* b$ a: p
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白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
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' Y/ K/ x) g$ h7 l做法：& m: |% g' b! ~
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1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；
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2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。tvb now,tvbnow,bttvb) ^: ^; H6 d/ W- N9 B9 T

: Y1 D  W' X1 W, X2 o# x! v公仔箱論壇Tips：
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% S" {0 c  Y! s$ {公仔箱論壇1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；6 }% b3 I/ P5 h2 ?" p- C( M3 G

! j: i7 t' |/ U# d' d' o. n, r; l" P4 ~www2.tvboxnow.com2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。

malayfatboy

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