即是焗薯蓉啦 !
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所以我覺得做會球形比較方便點!9 r6 h X* X; F8 \* J
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3 _ N, B% I/ ~0 V, U8 ^9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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2 [( B" [. Q, M/ b0 k8 v6 M: d( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料
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M% x; p8 _ x公仔箱論壇1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P' C( d/ U) S" m9 m0 b s
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
3 Y/ D$ o6 K) y3 M; S3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)$ t& G0 s) z) R
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W, L; ]( ^( q+ I5 u, ^
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
: j0 y! M" j7 J) V( h公仔箱論壇6/ 無鹽牛油
2 r2 s" X) e, _9 q! ~) A7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
1 Z' ]' N/ p8 N1 `' R9 o- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* }+ h) i6 W( ]5 l$ ~' M1 A. ]
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準備www2.tvboxnow.com/ w( l9 E& X( z `
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0 E9 y* H& @; [2 j, r" M& a; s1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
/ A7 ?* S6 C& l3 Z) T$ k! vwww2.tvboxnow.com2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x4 m% @- |7 ?$ s# P& [
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |4 e& Q1 P# k4 A! ^7 b
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% p" A$ u V+ R: F3 {2 j4 `www2.tvboxnow.com 作法
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# H$ ~4 h) k( }' |公仔箱論壇1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
0 Y8 r! B7 d2 e$ Ptvb now,tvbnow,bttvb2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
7 L G/ y, K4 g" G9 Xtvb now,tvbnow,bttvb3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
2 x- g* Q, K0 c. o. v# Ntvb now,tvbnow,bttvb4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻tvb now,tvbnow,bttvb: q$ S* ^6 M2 c) K
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油www2.tvboxnow.com4 Q: x4 s* H: {0 ?
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!1 p' y# O1 N! ^" l' ?! _7 R
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
: z8 G; g3 M8 {% G( V: lwww2.tvboxnow.com8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
6 M( P9 H( s; X9 X9 j" i, |- ytvb now,tvbnow,bttvb9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味tvb now,tvbnow,bttvb; ~9 U2 `# E8 u7 `, S
tvb now,tvbnow,bttvb" q' m: C- \2 C
完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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