即是焗薯蓉啦 ! tvb now,tvbnow,bttvb j, X8 ?) U" L3 D
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所以我覺得做會球形比較方便點!$ g9 X9 b4 `4 ^0 S9 u
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D( _$ [$ u* ?- R# Q) B$ }; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [: {% _; Y$ a+ R- c9 r
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材料: e: ]' B4 Z% y& z, Q, [6 m
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)www2.tvboxnow.com% s% Z5 S% r6 {; A
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)tvb now,tvbnow,bttvb9 r( Q, G l- L1 h" F4 w* g
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)tvb now,tvbnow,bttvb1 w S% v4 q0 v7 W
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
/ f. Y7 q) }3 d! G+ V7 k3 wtvb now,tvbnow,bttvb5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝www2.tvboxnow.com; v9 {( a# y' M2 m
6/ 無鹽牛油
; ?( ]9 y* I, T1 M1 K% ^7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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3 G( h! s. Y( J- g& |+ Z, u% J0 @8 N0 v- H0 J 準備
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+ |8 m0 Q" M& Atvb now,tvbnow,bttvb1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
4 B' J- h% J; ] I2 htvb now,tvbnow,bttvb2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
* q2 _# s1 {! y5 f5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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% M4 M: j( X O2 M$ Y5 Q 作法
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) n9 @8 q" C7 T5 c1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用1 F1 e4 O7 ^$ p2 {
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火tvb now,tvbnow,bttvb% k. s3 t2 y+ I; a' r! D: x
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
0 z+ K1 i% L( ]" d+ W' |tvb now,tvbnow,bttvb4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e$ |5 v8 _ ~' Z4 k5 t
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
- ] q/ X9 s1 j* |7 E1 K- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F7 r& s- m& Q0 @$ y6 s0 A B7 L3 J
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲tvb now,tvbnow,bttvb N; S8 y! t& l" I9 \
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
2 I% u. c3 I1 i3 K6 D0 |. Q4 }" u3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味www2.tvboxnow.com( [6 G# b3 g$ T
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完成 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~) K2 h! r& B( s4 i$ k
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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