即是焗薯蓉啦 ! / P8 J: X: A" q1 Z- X) H# y2 _
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所以我覺得做會球形比較方便點!
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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" l* G: [# Q) `3 r) p( Ktvb now,tvbnow,bttvb 材料
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3 z4 G& x- f3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
s0 m9 ]; Y" C" mtvb now,tvbnow,bttvb2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)公仔箱論壇1 F! Y7 F* G5 S8 R( z
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)公仔箱論壇1 t# q' z; i- b. K3 {8 R0 S
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
% J7 T: Q' _2 `1 O4 A: B ?5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
, Y2 Q* u5 V* R! ~tvb now,tvbnow,bttvb6/ 無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n0 ^& _" r3 m& `
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?8 Y/ H7 f) c* D0 Q; O
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( s0 G" u. Q. ?: c0 {& E8 Z4 btvb now,tvbnow,bttvb 準備
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- C7 l6 f' V, q# }: H5 m5 M4 n5 W" }公仔箱論壇1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
: e. o; e t G- {www2.tvboxnow.com2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
$ K. D7 R6 z2 V! K" E9 v% mtvb now,tvbnow,bttvb3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )www2.tvboxnow.com! g! e5 V) @7 Q9 R/ l
, D& }" H8 f) w. B$ }公仔箱論壇=================================公仔箱論壇! k4 f0 z4 ^& o/ O8 B; E4 V
作法公仔箱論壇/ ^; ` x/ a _# H# a) `7 w
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
7 h, X& ?) H+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
! A3 _" S# ~2 Z! y$ a公仔箱論壇3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性www2.tvboxnow.com; x8 ]$ ^" t/ N
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻 s- S3 _2 p! I; Y# O* _7 G
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
2 W4 i' W) W3 J( X7 U6 c# {www2.tvboxnow.com6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
d7 W( `6 {7 U; t/ T; {www2.tvboxnow.com7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
9 q, I2 ~: @, _公仔箱論壇8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
8 O. w9 j1 R, S( f( N4 |9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味) a+ S# x2 B6 m
2 u% T8 B" t$ [www2.tvboxnow.com完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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