即是焗薯蓉啦 ! 8 T+ u0 H' g% j* B$ N |
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所以我覺得做會球形比較方便點!4 a1 H9 }4 U' Z, b. x# H
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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: O, }: F! m0 ~3 @ 材料
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0 z u% P' A. P$ W9 [0 j/ n* b$ x8 ^tvb now,tvbnow,bttvb1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
5 ^- h9 F- |' T, R+ T公仔箱論壇2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
4 j u* n z- p, M, Rwww2.tvboxnow.com3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e. S, w8 u3 w8 U2 g- z0 F
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!公仔箱論壇' B7 d% p) F) U T# Q! ]4 M
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
1 O# X5 ]/ s2 m( S2 G公仔箱論壇6/ 無鹽牛油
% b* s$ L% U' W公仔箱論壇7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )- Y9 k+ O4 O3 r7 ^
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2 }4 K3 F T: D- E' B' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 準備
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5 P$ q p2 q- ^( D* u9 ^1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
* `2 r1 m1 [: n$ g% {- Mtvb now,tvbnow,bttvb2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
+ C, L! u9 |; Y+ j# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )www2.tvboxnow.com& G: a9 A6 ^: g$ L+ |$ T1 e1 }
( h0 j! {: P6 K' b C. l/ u8 Wwww2.tvboxnow.com=================================tvb now,tvbnow,bttvb8 |' n' c/ i* s" n3 I
作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
' N/ C; ^$ R7 [# S) C& rwww2.tvboxnow.com2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p) y7 u) p9 i& s8 X4 w
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
; \$ @; j& m3 B- G公仔箱論壇4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
) e7 I9 G& z9 Q* O+ M& @5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `5 t6 X# f5 K
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!公仔箱論壇5 `2 Y8 C2 Y, M+ V, j- r
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲" T5 |4 }+ x6 d% ?, {2 ^( k
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i/ B! O% a7 h @
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味公仔箱論壇- v2 [( ]- T3 \: v
, z+ V4 z/ {" l2 g& W* o% W3 p完成 !5 j5 ~/ v* o/ S1 t+ A$ E
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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