即是焗薯蓉啦 ! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u7 _( D Z' v$ H9 o3 [
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3 M: s+ q, r% ?' w( ?; s所以我覺得做會球形比較方便點!
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( R5 d3 l) K1 s+ |2 h( Z: K% X8 }2 u作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v4 z0 ?+ [* i6 v0 p9 ?& f8 o
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材料
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. P8 f2 ?: v3 y! |: ^$ _2 G+ r公仔箱論壇1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)公仔箱論壇2 U% n* U( J1 s$ _( T- E6 z% w
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k3 }% C+ i- m9 N" V' s8 T
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
7 j% s7 i9 `9 ]4 M4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!% y# }3 ^% @$ Y+ N
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
1 \- N3 I8 K2 S" Z; y6 @# P3 E公仔箱論壇6/ 無鹽牛油www2.tvboxnow.com$ D% ~. [1 W( o8 W8 C
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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/ m- G8 r m4 O. l) j- p 準備
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3 S4 U- F0 W3 o- ~ R3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
; X' g# O% R4 e9 f( p2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
/ Y: l6 D8 n4 S! b, H* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
9 ]: ?# Z2 k6 C) w2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
8 N& }' V9 G% Z; r g/ n( D2 ?% Ywww2.tvboxnow.com3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
7 L9 a5 ]3 ^/ v. ~: E9 H* Ntvb now,tvbnow,bttvb4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻' G X$ I$ Y! j0 |3 H6 |" W( ]3 S
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
: Q3 y1 `; y8 J6 w* F: P1 \2 o" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!www2.tvboxnow.com T# M) P" u- B5 u# W6 M
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
+ \$ V5 @! C8 ]6 z0 \公仔箱論壇8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h g- m- T* T
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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