即是焗薯蓉啦 !
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所以我覺得做會球形比較方便點!7 ?; `: d5 w& g" l* T
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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3 o3 y$ M, O: t+ J% T; | 材料www2.tvboxnow.com! M* T$ |$ ]1 b; c1 c6 L
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)tvb now,tvbnow,bttvb5 e' K( K9 }. U
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)tvb now,tvbnow,bttvb' N4 z, e# b3 n. ]: [+ d- V; @
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
: q6 ~$ `" L! D. ]1 n' ]* j i& I. A) ?公仔箱論壇4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
4 Y9 b6 ^! J1 n2 Q( Ewww2.tvboxnow.com5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
: D) J( j; O& G6/ 無鹽牛油
8 N6 D: u9 n: ]# P. b% ~& v3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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5 @# e2 Y$ X' I( A# n 準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
/ Q Z2 _6 J, X7 i2 U% {www2.tvboxnow.com2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
: g8 }- d5 i, h4 Ltvb now,tvbnow,bttvb3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )9 n4 s- B+ p4 [. X- J
9 e' }; k, E6 f! p: z$ ~公仔箱論壇=================================公仔箱論壇) V1 L+ s) l" G1 D! l6 d7 m/ S
作法tvb now,tvbnow,bttvb2 z/ D9 j5 P1 C( F: x" d* X
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) N: _! h3 U- p6 n: P公仔箱論壇1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用公仔箱論壇5 O$ \" K$ ~; u
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火9 m- q/ E, l9 P1 C5 M8 j
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性% n& n2 s5 R: o- R# w; U9 w
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻0 a: u4 I( @" N5 E$ f4 V5 z: R( j
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
0 h- P. B1 j! W- [/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
a% e" ]+ @) y- e* J4 P: x/ Itvb now,tvbnow,bttvb7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
; \5 s( n3 z1 s: Stvb now,tvbnow,bttvb8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
2 F) ^0 S. y6 e9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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完成 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~" t0 ~& { |! i% d: W& E
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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