材料
. h* [1 B3 D! Ctvb now,tvbnow,bttvb斑蘭葉 40克（切碎）、呍呢拿籽 1條、鮮奶 160毫升、忌廉 350克、砂糖 40克、魚膠 3片、 6吋× 3吋清蛋糕1塊菠蘿香茅
5 A+ A* ]7 w. h
, m- X' |$ U# G3 y' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啫喱材料
0 b V, ]8 Q" ?7 L" l% y+ V公仔箱論壇菠蘿汁 500毫升、香茅 250克（切碎）、魚膠片 5片白朱古力慕絲材料：白朱古力 180克、鮮奶 100毫升、忌廉400克、魚膠片 3片
' y- s) N" J1 @- u) R( |$ f
4 {4 c% f5 M& D& Y' `* }tvb now,tvbnow,bttvb做法
% {$ M; u6 Z4 ^( H- j1.香蘭奶凍：把斑蘭葉、呍呢拿條、鮮奶倒入攪拌機，打勻後倒出。www2.tvboxnow.com: F+ z/ D; M+ k* l( s
www2.tvboxnow.com; a" [ q2 \# O8 f+ Y6 c6 X
2.斑蘭葉茸放入煲，下忌廉、砂糖開中火煮滾，邊煮邊攪拌；倒出隔渣，加入已浸軟魚膠片拌勻，倒入長方形模具，待凉後放入冰格雪 1小時備用。
/ C4 }$ x0 h, V( }' V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 l( b0 W+ z' F. R4 P; N4 b
3.菠蘿香茅啫喱：菠蘿汁和香茅放入煲，開中火煮 15分鐘，倒出隔渣，加入已浸軟魚膠片拌勻，放凉後入冰格雪1小時備用。
/ ^: ~6 h& X+ b/ p3 m* u+ n) b: E5 v+ N0 C! u
4.白朱古力慕絲：忌廉用電動攪拌機打至半企身狀態。- R% B; n3 |0 Y0 K( Q* \: a$ C
www2.tvboxnow.com2 B- y/ v1 P9 ?5 l( j
5.鮮奶倒入煲，開細火煮熱，倒入已浸軟魚膠片拌勻，分兩至三次倒入已溶的白朱古力中拌勻，再分兩次加入已打起的忌廉拌勻成白朱古力慕絲備用。: W' L3 v! T6 D/ s, |0 M$ n0 y
" Z. D& b! f: @8 Y. ~6.蛋糕合成：清蛋糕放在模具底部，蛋糕面唧上白朱古力慕絲，放上（2），唧上白朱古力慕絲，再放上（ 3），唧上用白朱古力慕絲覆蓋整個蛋糕，掃平，放入雪櫃雪 30分鐘，最後放上裝飾即成。; v+ W5 y T0 K4 u% I
|
發表於 2009-10-19 06:51 AM
| 
發表於 2009-10-19 07:23 AM
|