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( ?6 `) A0 k" p2 ytvb now,tvbnow,bttvb材料
5 j* T) c0 Y, n, l: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h" s- o. ]- ^0 A
做法tvb now,tvbnow,bttvb' n3 N. y4 T$ C3 f
1.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。
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1 ]6 S% _, e5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。0 P& o( W/ o/ L; h( `- o/ I. O+ l2 R6 r
/ ?3 s6 Q3 G" d' Y! c" p) P$ M公仔箱論壇3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。
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4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]0 R- t2 B" H+ F) C+ e! b& f
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5.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。公仔箱論壇6 ?# Y( G. O q' G$ \6 J
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6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。
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7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。 |
發表於 2009-10-19 06:54 AM
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