7 G Y( e0 _& k, {# J6 B' _
( ?* V3 Z& [! t材料
: j" L; d% O8 Dtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件www2.tvboxnow.com( L! F! x% L4 A
6 }, L" c4 i5 r公仔箱論壇, E# r0 V. B( c( |
做法
7 Q, @( ? t8 `www2.tvboxnow.com1.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。" w2 m2 |% O z' }/ F
2 d) m1 j4 h/ ^0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。
0 S; J) v/ f1 P5 x9 e
! _" i4 L$ q; H/ i9 zwww2.tvboxnow.com3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。
0 A i$ }1 x3 e: ?9 @, I4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) C+ s4 d) z8 A _+ o: R
4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。
% I" Z! v& W' V5 [www2.tvboxnow.com5 _6 P* G, B) j. g: S
5.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。www2.tvboxnow.com! p' W& f+ S( e% L. }% J
公仔箱論壇! K ?, H* O1 b- K0 f1 _* j
6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。: ~! n" O9 A! m) U- r5 g
7 |' F. W# O" D/ U
7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。 |
發表於 2009-10-19 06:54 AM
| 