制作方法:
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主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)1 x8 q+ c. \! W9 j1 X b
辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)
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第一步 洗净排骨 腌制tvb now,tvbnow,bttvb* f) U0 I" D% I4 m
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1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W' j6 U. n3 M, |& |6 G+ K2 b! k
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第二步 柠檬切丝 姜切成片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {: t0 p3 X5 G9 `
2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。
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第三步 炒香葱末、姜片
X ^7 d& w* c+ _5 b3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。' \6 i, o- \) D
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) E$ z; O3 |6 c. }4 ftvb now,tvbnow,bttvb第四步 炒排骨1 F# M% `3 s& s
4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。 公仔箱論壇, f- K2 a& r1 d( g
+ V1 \# |5 e& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m5 E' U0 `3 o3 ?/ l0 F1 @" d5 ~
第五步 加盖大火 煮至沸腾
$ u8 t# ?5 e( `5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。
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第六步 开大火收 汤汁近干
9 x2 ~2 |. M- i, h7 b1 Y3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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