制作方法:
8 P/ G, u/ S2 K公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D8 z+ x r) r9 H2 L
- n( h: w2 K9 Ttvb now,tvbnow,bttvb主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根): B: o5 U$ m. f4 e( l$ c
辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)
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第一步 洗净排骨 腌制
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1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。
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8 u; Q+ L( x/ _7 w, ?9 B公仔箱論壇第二步 柠檬切丝 姜切成片
! z) h; i& t0 E# m4 @! U6 ]公仔箱論壇2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。公仔箱論壇& B" A& N4 X% T
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h8 H: D" {2 i/ M( uwww2.tvboxnow.com第三步 炒香葱末、姜片
& {7 J" I* g& F7 j4 E S3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。2 j1 a, f1 E& D) f4 E
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! E. @, D% |+ a: m0 B) L7 N$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四步 炒排骨
) K7 O7 d9 G. }8 r; w1 W0 kwww2.tvboxnow.com4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。
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/ m/ Q; {! O1 A第五步 加盖大火 煮至沸腾8 w E# m6 J+ Y+ O
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。
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0 E, K6 I. D3 z4 i9 b" `www2.tvboxnow.com第六步 开大火收 汤汁近干
2 U. W" U3 L. r- M" W4 q' j7 Q7 N) m6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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