[西式食譜] 黑椒牛仔骨

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6 L- g1 P: R, p$ Cwww2.tvboxnow.com材料
6 U0 H2 J7 |# C/ n$ ?+ H5 f: ^" a牛仔骨 450克、乾葱 2粒
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醃料
$ m" f1 K* ?4 P/ j0 ^5 N" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁 1湯匙、酒 1湯匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許4 u+ Y! g+ e' k$ M

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+ h/ |# n  C& g0 F* rtvb now,tvbnow,bttvb做法
* z3 S, E: ~& d% ]3 R1 ]  ptvb now,tvbnow,bttvb1.將已洗淨的牛仔骨抹乾，加薑汁、胡椒粉、生抽、生粉及酒拌勻醃 20分鐘。
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2.起鑊開中火，加 2兩湯匙油燒熱，放入牛仔骨煎至乾身，盛起瀝乾油。- k0 C* w) D, u1 @* x; P
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3.再開中火燒熱 2湯匙油，爆香乾葱，將牛仔骨回鑊，倒入已拌勻的生抽、糖及黑胡椒粒，炒至汁收乾即可。 5 x  _+ ~4 x/ U7 C, N

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牛仔骨煎前先沾上少許麪粉，煎出來會更乾身和香口。
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