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材料
0 R9 n. ^' o: {$ I9 n; C* C3 qtvb now,tvbnow,bttvb牛仔骨 450克、乾葱 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a/ x$ K3 }& |3 G
; j& @) s: s: V& V1 v1 v醃料
. E7 Z5 D8 D& i5 K7 Z4 w* E薑汁 1湯匙、酒 1湯匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
7 @8 }6 W* Y: k. d+ \; T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V: s- R' K) I, ?+ t; ?
汁料& L/ X$ Q% k- |% G+ j9 Z4 {2 \
生抽 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙、黑胡椒粒 1 1/2茶匙
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做法www2.tvboxnow.com9 _( B9 E( u: x6 T4 P
1.將已洗淨的牛仔骨抹乾，加薑汁、胡椒粉、生抽、生粉及酒拌勻醃 20分鐘。
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2.起鑊開中火，加 2兩湯匙油燒熱，放入牛仔骨煎至乾身，盛起瀝乾油。* `& p) y* u4 Z* K4 g
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3.再開中火燒熱 2湯匙油，爆香乾葱，將牛仔骨回鑊，倒入已拌勻的生抽、糖及黑胡椒粒，炒至汁收乾即可。
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/ k4 y/ x0 b1 z8 B牛仔骨煎前先沾上少許麪粉，煎出來會更乾身和香口。
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發表於 2009-10-20 05:38 AM
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