9 S/ J5 j" b) E! k# atvb now,tvbnow,bttvb山藥手卷
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山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。www2.tvboxnow.com' ~3 F1 `) A1 J+ P3 d: l
/ y! X% N* y; p p D0 t5 K3 S5 ^■材料
. V( A, ]9 R7 y( ~& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司海苔……3張4 S( z5 n1 w: |6 y. o$ F
山藥條……半杯www2.tvboxnow.com% F8 }. O! u$ C* n6 Z, v
蘋果條……1/4杯
7 n) q# e* l9 g8 f' ?- t) b紅蘿蔔條……1/4杯* E% a9 K0 N0 ^
四季豆（切段）……1/4杯
( ~" b! \" q, w; ?5 d- ]* X7 _tvb now,tvbnow,bttvb苜蓿芽……1/4杯www2.tvboxnow.com( J9 x# p; F9 m
■調味料
4 |1 V. v) H, w0 [" `杏仁醬……*1湯匙
; e. |" f2 d4 J" w4 b. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁……半湯匙
1 P7 S# m) E! b天然蜂蜜……半湯匙* Z7 l- H2 b4 _+ l9 O$ R" @, M
青檸葉……數片tvb now,tvbnow,bttvb/ g3 v0 j' I% } y- E$ z5 B& A
鹽……1/4茶匙6 N& _0 Z7 i& A+ I- K
水……2湯匙
, C9 F/ t; b5 O" E' i- y2 O$ y) p% P+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 p2 A$ H* x: e/ {■製法/ P2 Z: w0 _2 ^) _" l. s6 J' k% @
（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
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( `, h) Z$ ]6 S8 }www2.tvboxnow.com（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用; @% l8 a Z. J: v3 w
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（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用
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（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
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# t+ @$ e0 k9 |& l* k; k7 c' Q4 N■*杏仁醬製法公仔箱論壇* ?. O6 X4 }) T) G& b. y
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色0 M" d) F! Q. M5 k5 T
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（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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