$ N6 {; Z! v! V7 u" u山藥手卷 www2.tvboxnow.com4 Y5 |. r! ~, Q. ~$ G" C% y2 o9 W9 @
tvb now,tvbnow,bttvb9 ^* P( ` O& _' r8 @6 A1 [
! U9 M" X( S5 y+ h9 G8 F1 _6 d山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。www2.tvboxnow.com' h0 H8 Z+ d+ i+ M, f8 w
7 J1 V9 o' F& |% Y- F' X
■材料
3 B- j1 ] _* X- ]tvb now,tvbnow,bttvb壽司海苔……3張
# S9 \/ ?, X$ w0 U- M8 r& y" S$ V9 Ltvb now,tvbnow,bttvb山藥條……半杯公仔箱論壇- h, v1 y- Z& {0 ?
蘋果條……1/4杯
2 R4 q( Z* _$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔條……1/4杯! ~3 C7 I; B7 X% ~. N! Z
四季豆（切段）……1/4杯
" `: C& g$ `+ l1 m0 f! c公仔箱論壇苜蓿芽……1/4杯
! G! w: p1 r& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E" ^0 y' m/ y3 R! l* v
杏仁醬……*1湯匙% `% W4 C1 u# }6 F7 [" z0 F& U; }
檸檬汁……半湯匙; c1 q$ f I2 |1 @- x, ?/ _
天然蜂蜜……半湯匙
$ |5 E o6 T4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸葉……數片
* {, X% Y: w7 m2 @3 vwww2.tvboxnow.com鹽……1/4茶匙' S4 W# e& B0 J1 M
水……2湯匙3 c# p6 L* z! P& o) T' u7 t5 P; o
7 g$ e* ?7 o" A0 d6 O
■製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o0 {6 B3 M2 `6 d
（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
" {& X- t( b- u, @! Z! \tvb now,tvbnow,bttvb
7 {* N* [' S: R W2 p o M) l6 i4 u公仔箱論壇（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用tvb now,tvbnow,bttvb" T! e; D7 j6 n: N5 H
tvb now,tvbnow,bttvb. L0 A7 A, G J0 v) K
（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用tvb now,tvbnow,bttvb3 o5 W3 d8 l4 ~6 B4 s
2 Z5 V: _6 V0 q1 u" p& Itvb now,tvbnow,bttvb（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
) a9 u5 ]7 v+ s6 Atvb now,tvbnow,bttvb
6 `* M6 `8 D+ _' ]2 z# j9 j/ J4 mwww2.tvboxnow.com
6 X9 V |( s" {5 ^- P+ x; Pwww2.tvboxnow.com■*杏仁醬製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v4 q8 q1 }2 w6 f y w, q5 P! C
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色
6 N8 O% Q# L0 v- A
% b. H9 n0 P3 _# |（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
| 