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山藥手卷
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4 k1 Q# `8 M) k0 z: l5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
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■材料公仔箱論壇. {: M @: ?1 M8 Q
壽司海苔……3張3 n% o" C6 U h% t- j) ^+ B
山藥條……半杯
% ?8 E- P% r1 c& |7 i: F! [蘋果條……1/4杯
5 \! Q2 l/ w$ v7 U- e紅蘿蔔條……1/4杯
/ z: j" J2 B% T: J6 v四季豆（切段）……1/4杯
+ U- h3 r7 a; q4 l. |& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜蓿芽……1/4杯
5 p3 x. m+ w2 I J■調味料
& H7 Z$ {: N% C2 u K杏仁醬……*1湯匙% ^: t; {2 \( V
檸檬汁……半湯匙0 @( E5 [2 O" y D8 q2 ?
天然蜂蜜……半湯匙www2.tvboxnow.com. Y/ P7 L5 @3 o
青檸葉……數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [ N+ {# W! L @& z6 c4 c+ I& @
鹽……1/4茶匙
2 a; t1 y# u4 Q5 X- g. ltvb now,tvbnow,bttvb水……2湯匙
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8 z! D, z; ] |■製法
% C4 F# p. Y; P: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼' T$ m9 b. U6 a; O+ Z- j
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（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
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（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用
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（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可: M0 A p, ~5 Z; \9 _; b" Y) }: I
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■*杏仁醬製法
. |5 B+ ~+ ], p, z0 {/ W* a（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X4 Y1 Y5 }2 N8 I
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（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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