2 W1 U0 \8 p2 Z- e" Iwww2.tvboxnow.com山藥手卷
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, L% m+ }3 k" X+ z5 t" R( A山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。1 k8 ]+ d( e9 \4 p" ?
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■材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {+ x, w0 F. e% o8 T* c
壽司海苔……3張tvb now,tvbnow,bttvb5 i6 ]' w0 H0 _- l$ e3 l* S
山藥條……半杯
, C: n2 R1 l5 h6 ]* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果條……1/4杯* B8 [8 ]" V+ \9 V! E/ {& V$ `; J1 C5 n
紅蘿蔔條……1/4杯7 W$ `% E: m' U$ [. I
四季豆（切段）……1/4杯
2 b: m+ ~; K" d: |; `% J苜蓿芽……1/4杯
; u/ q9 e' c0 W. F8 J. G公仔箱論壇■調味料/ q" u5 S. ]& Y& |6 x* F
杏仁醬……*1湯匙, F' t1 @! O2 C7 h& | B
檸檬汁……半湯匙
# |3 v5 v$ l' m4 {www2.tvboxnow.com天然蜂蜜……半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j5 F) K) ~& i3 \2 T4 u
青檸葉……數片
1 ]; W- E+ S( q0 N6 j% K鹽……1/4茶匙
, }) u+ y& |! I0 u" C7 P公仔箱論壇水……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ M9 ~- E8 B- e* g
6 s. I8 m' Q8 {; P5 G+ D$ i" v- }tvb now,tvbnow,bttvb■製法
& b) }/ h( p4 D1 Y% \) B; h) x* twww2.tvboxnow.com（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
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（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
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+ k! \0 J4 d$ O' I, }0 O（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用; e* B) T0 @# }& d- O4 v
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（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
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' {6 `7 N8 i# W, a4 Z7 P6 y, z! }! ~ |公仔箱論壇■*杏仁醬製法
5 J8 I9 N4 x( X. V3 s6 {www2.tvboxnow.com（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色
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（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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