" Q1 R4 R1 i4 {1 v* j+ k% m8 Z# y公仔箱論壇山藥手卷 tvb now,tvbnow,bttvb: ^ N2 u6 m9 e9 x7 z# l" h" N
3 |9 p2 Q5 ^1 r; {' bwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇, m: v$ J ]8 I, q
山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
6 }2 F4 y7 C0 z+ O/ [& u7 T. `
) e6 O9 l2 j1 ]$ T■材料
4 M# w g5 m& D3 E) Mwww2.tvboxnow.com壽司海苔……3張tvb now,tvbnow,bttvb& G& H/ {5 \. r& z
山藥條……半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a* r- A0 O) D8 |3 c
蘋果條……1/4杯
- @! H7 z: X* _% w* |紅蘿蔔條……1/4杯2 C, m$ Z1 A7 B% H
四季豆（切段）……1/4杯2 p/ k' x1 M6 @4 `: J* c/ `8 W# E
苜蓿芽……1/4杯; A/ v) a7 ~3 y1 h* X
■調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 b( u3 D0 H" M6 i" J( U
杏仁醬……*1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* c. K" G$ J# Q* V1 }1 H x* N. y
檸檬汁……半湯匙
$ G4 T7 V) l3 h7 E3 b6 twww2.tvboxnow.com天然蜂蜜……半湯匙
' T. S( T" |8 U' O2 o5 Z8 M5 g9 Vtvb now,tvbnow,bttvb青檸葉……數片
& }, {$ a! V/ f& V公仔箱論壇鹽……1/4茶匙www2.tvboxnow.com( x% d" k1 G" C H/ c3 Z
水……2湯匙
: _ \' }% d% | J公仔箱論壇
& {: X5 S2 g g& m■製法
: @+ A- X% }) c8 V公仔箱論壇（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]* u3 X8 r. y# [
www2.tvboxnow.com0 X. E8 f/ Q1 y
（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
' B3 O5 z( Z1 M% F! Ywww2.tvboxnow.com1 d+ q. L9 E/ |5 p: q
（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用
( x# }' H( B* N0 s @www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com1 n+ m1 c4 {5 n; O& J- y
（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
+ c/ ^: J0 j( m' E$ r' G& n! Bwww2.tvboxnow.com
# b- q6 r+ Z9 I. C" } ftvb now,tvbnow,bttvb
1 z# m. o4 x/ T8 m P! \* F4 K+ _■*杏仁醬製法
1 I; L% d2 }8 A9 Wwww2.tvboxnow.com（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色3 |, L- P0 D, j! z: u
3 y3 z& H$ ^1 ? W _" A3 F公仔箱論壇（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
| 