+ \2 L4 Q- ^0 W! E2 q" W$ xwww2.tvboxnow.com山藥手卷 $ q- P7 U1 L/ U, y; P& X! v# B! \8 @
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: P9 H: j* X% ~+ E8 Q% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。www2.tvboxnow.com1 O0 T$ E& o2 p- i9 h t% v
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■材料
0 H1 _4 y# D% F6 H+ G壽司海苔……3張
- m* _( Z) X- x- i公仔箱論壇山藥條……半杯
1 W+ r$ l7 L, D& A! Ntvb now,tvbnow,bttvb蘋果條……1/4杯+ V/ d/ q6 R1 |% a* S- V Z
紅蘿蔔條……1/4杯
3 } n, o# L/ Z3 n, W% J四季豆（切段）……1/4杯
, l5 ~; P d9 e$ C% T4 g9 n6 h2 c) N8 Ltvb now,tvbnow,bttvb苜蓿芽……1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m1 H& t+ K& j8 s3 B0 _' c8 y- e
■調味料
) ?! i3 z0 W' K8 J. V9 r5 e8 i杏仁醬……*1湯匙
# B$ R3 ^* h4 J; u2 @3 l2 l* p: btvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁……半湯匙* f& C1 S$ H4 a) [: y* L% q7 v( p
天然蜂蜜……半湯匙
( j6 Y( `. C2 x, U* Awww2.tvboxnow.com青檸葉……數片公仔箱論壇9 i, s1 V* J E. l, X. Y' n
鹽……1/4茶匙
3 `! W2 q7 `; P9 D& l- Q水……2湯匙
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■製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y* C. X9 m. g
（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
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. e2 B/ Q2 [5 L! d2 L5 M2 U, I4 G公仔箱論壇（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用7 [ P2 u# L7 j- }. t
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（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用& A: w, V/ x7 E$ e; y
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（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
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■*杏仁醬製法
' f" q) t$ Z, K% H. G& N$ C公仔箱論壇（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色
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（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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